Sporcunun Yemek Kitabı: Steph Houghton'ın Kuzu Ziyafeti

Rehberlik

Şef Kia Damon'dan uzun mesafeli yemek dersi alan İngiltere futbol takımının kaptanı, artık kuzu fajita yemek için seyahat etmek zorunda kalmayacak.

Son güncellenme tarihi: 8 Ocak 2021

Sporcunun Yemek Kitabı, bir profesyonel şef ile profesyonel sporcunun mutfakta yemek yaptığı video serisidir.

Manchester'ın Meksika mutfağıyla tanınmadığını söylemeye gerek yok. Manchester City ve İngiltere kaptanı yıldız futbolcu Steph Houghton, fajita tutkunu olarak bu durumdan hiç memnun değil. Steph bugüne kadar evde yaptığı fajitalarla idare etti ama "idare etmek" onun tarzı değil. Bu yüzden "Sporcunun Yemek Kitabı" serisinin sunucusu şef Kia Damon'dan yardım almaya karar verdi. Kameralar hazırlandıktan sonra ikili, aralarındaki 5000 kilometrelik okyanusa rağmen birlikte malzeme doğramaya, marine etmeye ve sotelemeye başladı. Anneanne tariflerinden, Steph'in milli takıma ilk kez çağrılmasından ve yeni nesil kız çocuklara futbol aracılığıyla güç kazandırmaktan bahsettiler. En güzel haberse şu: Steph artık hiç fajitasız kalmayacak.

Sporcunun Yemek Kitabı: İngiliz milli takımının kaptanı Steph Houghton ile “Lambchester City”

Kuzu Fajita - 4 Porsiyon

  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 3 misket limonu, suyu sıkılmış
  • 1 yemek kaşığı ras el hanout
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş Meksika oreganosu
  • 680 g kuzu kolu, şerit halinde kesilmiş
  • Koşer tuz
  • Yeni öğütülmüş karabiber
  • 2 sarı dolmalık biber
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • 1 sarı soğan
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Servis için buğday unundan tortilla ekmeği
  • Servis için avokado veya guakamole

Aletler

  • Keskin bıçak
  • Kesme tahtası
  • Orta boy kase
  • Tava
  • Tahta kaşık

Hazırlanışı

Sarımsak, misket limonu suyu, ras el hanout, kimyon ve oreganoyu kaseye koy. Kuzuyu ekle, karışımla kaplanması için çevir, tuz ile karabiber ekle ve buzdolabında 15 dakika marine et.

Bu sırada biberleri ve soğanı ince ince doğra.

Orta ateşe koyduğun tavada 2 yemek kaşığı yağ kızdır. Fazla doldurmamaya dikkat ederek kuzuları tavaya koy. Yaklaşık 5-6 dakika, ortalarında pembelik kalmayana kadar sotele. Kuzuyu kenara kaldır ve soğumaması için alüminyum folyoyla kapat.

Kalan yağı tavaya dök. Fazla doldurmamaya dikkat ederek dolmalık biberleri tavaya koy. Tuz ve karabiber ekle ve yaklaşık 5 dakika, biberler lapalaşmadan yumuşayıp kokusunu bırakana kadar sotele.

Biberleri kenara kaldır ve soğan için de aynısını yap. Her şeyi tekrar tavaya koyup ısıt. Bir tutam daha tuz ve karabiber ekle.

Tavayı temizle ve tortilla ekmeklerini orta-yüksek ateşte ısıt (her yüzü yaklaşık 30 saniye). Tortilla ekmeklerini fajita karışımı, dilimlenmiş avokado ya da guakamole ile doldur.

Daha Fazla Beslenme İçeriği

Beslenme, hareket, zihin yapısı, güç toplama ve uyku hakkında uzmanlarca desteklenen rehberlik içeriklerine erişmek için Nike Training Club uygulamasına göz at.

Daha Fazla Beslenme İçeriği

Beslenme, hareket, zihin yapısı, güç toplama ve uyku hakkında uzmanlarca desteklenen rehberlik içeriklerine erişmek için Nike Training Club uygulamasına göz at.

İlgili Hikayeler

Sporcunun Yemek Kitabı: Tatyana McFadden'in Rus Usulü Wrap Sosu

Rehberlik

Sporcunun Yemek Kitabı: Tatyana McFadden, Rus Usulü Dürümü Deniyor

Sporcunun Yemek Kitabı: Colleen Quigley'nin Patlıcanlı Pizzası

Rehberlik

Sporcunun Yemek Kitabı: Colleen Quigley'nin Şampiyon Hamur İşi

Sporcunun Yemek Kitabı: Henry Slade'in Carbonara Soslu Makarnası

Rehberlik

Sporcunun Yemek Kitabı: Henry Slade'in Lezzetli Karbonarası

Sporcunun Yemek Kitabı: Darrell Hill, Karnabaharın Gücünü Keşfetti

Rehberlik

Sporcunun Yemek Kitabı: Darrell Hill, Karnabaharın Gücünü Keşfetti

Sporcunun Yemek Kitabı: Noah Ohlsen İçin Makro Besin Dolu Somonlu Salata

Rehberlik

Sporcunun Yemek Kitabı: Noah Ohlsen İçin Günün Öğünü