Waarom wanneer je eet belangrijk is

Door Nike Training

Je wilt je lichaam op een goede manier van brandstof voorzien, maar je ziet al snel door de bomen het bos niet meer als het gaat om wanneer je wel en niet moet eten. Er zijn talloze adviezen over het ideale tijdstip voor maaltijden en welke voedingsstoffen je wanneer moet binnenkrijgen. Er zijn zelfs zo veel adviezen en regels dat je je elke maand urenlang zou kunnen afvragen wat je moet eten en wanneer.

Het goede nieuws? Dat is helemaal niet nodig.

Eet regelmatig, dat heeft de grootste positieve impact op je dieet volgens Brian St. Pierre. Hij is diëtist en coach bij Precision Nutrition, een bedrijf dat topatleten en gewone atleten adviseert.

Brian St. Pierre, Precision Nutrition

Zo sla je misschien de lunch over, waardoor je gaat snacken. Of je vergeet te eten omdat je het druk hebt en gaat dan hersenloos iets makkelijks eten door de stress. Misschien eet je de hele week wel goed, maar dan is het zaterdag en gaan alle remmen los. Of je blijft tot 2 uur 's nachts Netflix bingewatchen en je gaat daardoor ook binge-eten.

Het overslaan van maaltijden, te veel eten en eten op onregelmatige tijden heeft een enorme impact op ons lichaam. Volgens twee onderzoeken die in het tijdschrift Proceedings of the Nutrition Society zijn gepubliceerd, hebben mensen die niet op regelmatige tijden eten een hogere BMI en bloeddruk dan mensen die wel regelmatig eten. Onregelmatig eten zorgt ervoor dat het hormoon dat honger reguleert, ghreline, van slag raakt. In plaats van dat het ons op natuurlijke wijze laat weten wanneer we moeten eten om ons lichaam van brandstof te voorzien, probeert ghreline de effecten van de overvloed of het tekort aan eten te reguleren. Het resultaat is dat we niet meer doorhebben wanneer we honger hebben of niet, wat tot nog meer overgeslagen maaltijden of binge-eten leidt.

St. Pierre zegt dat hij heeft gezien wat er gebeurt als cliënten per ongeluk hun gebruikelijke ontbijt en zelfs hun lunch overslaan. "Op een gegeven moment krijg je razende honger – je eet alles, wat er maar is. Omdat je zo lang hebt gewacht, blijf je dooreten om je eindelijk vol te voelen." (Het is belangrijk op te merken dat deze situatie verschilt van eten met doelbewuste tijdsbeperkingen, waarin je de tijd waarin je mag eten inkort. De eerste situatie is onregelmatig en zorgt ervoor dat je lichaam in een hongerspiraal terechtkomt, terwijl de tweede doelbewust en consistent is.)

Volgens de Britse onderzoekers die de recente onderzoeken hebben uitgevoerd, kan een ghreline-achtbaan ook andere negatieve gezondheidseffecten hebben. Als je ghreline uit balans is, beïnvloedt dit je hele dag-en-nachtritme – de natuurlijke cyclus die je spijsvertering en het vermogen van je lichaam om eten te verteren en suiker en cholesterol te reguleren, regelt.

Daarom kan het ontwikkelen van een regelmatig maaltijdschema zo nuttig zijn, legt St. Pierre uit. Let er op dat je hetzelfde aantal maaltijden per dag eet op ongeveer dezelfde tijden. "Door een regelmatig ritme te ontwikkelen, kun je je hongerhormonen en je natuurlijke dag-en-nachtritme in balans brengen", zegt St. Pierre.

Hoe moet je dan je lichaam van brandstof voorzien voor je training? Dat is makkelijker dan je denkt volgens St. Pierre.

"Je hoeft geen supersnel verterende eiwitten naar binnen te werken of binnen 27 minuten na je work-out te eten", zegt hij. "Zolang je zo'n twee uur na je training voldoende eiwitten binnenkrijgt, ongeveer zoveel als de grootte van je handpalm, heb je de optimale timing voor voedingsstoffen." St. Pierre voegt daar nog aan toe dat topatleten die voor hun prestaties worden betaald, technischer en specifieker moeten eten, maar zij hebben dan ook een ondersteuningsteam dat ze dag en nacht bijstaat.

Het belangrijkste doel: regelmaat. Hoe meer betrouwbare patronen je met je eten kunt ontwikkelen – het maakt niet uit welke dag het is, of wat er die dag gebeurt – hoe gezonder je zal zijn en hoe beter je je over het algemeen zal voelen.

Maak er een gewoonte van: Bedenk voor welke maaltijd je vaak te weinig tijd hebt en probeer een manier te vinden om die maaltijd op de normale tijd te eten door deze bijvoorbeeld van tevoren te maken. Koppel dit nieuwe gedrag aan een gewoonte die je al hebt, zoals het bekijken van je agenda voor die week – plan terwijl je je agenda bekijkt ook wanneer je die maaltijd gaat maken. Vergeet niet om jezelf elke keer een schouderklopje te geven als je dit doet; daardoor blijft de nieuwe gewoonte hangen.