Rehberlik

Vegan Diyet Sporcular İçin Yeterli mi?

Yeni bir araştırma, bitkisel beslenen koşucuların performansını omnivor koşucularla kıyaslıyor.

Son güncellenme tarihi: April 6, 2021
Vegan Beslenme Koşucular İçin Sürdürülebilir midir?

Çoğu sporcu ne yediğine çok dikkat eder. Çünkü yanlış yiyecekler antrenman sırasında gastrik sorunlara yol açabilir. Doğru yiyecekler ise kişisel rekorlar kırmayı kolaylaştırıp güç toplamayı hızlandırabilir. Bitkilerin kasları onaran proteinleri sağlayıp sağlamadığına ve et içermeyen bir diyetin belirli egzersiz türlerine uygun olup olmadığına ilişkin pek çok fikir bulunuyor. Journal of the International Society of Sports Nutrition'da yayınlanan bir çalışma ise önemli bir bulguya işaret ediyor: Vegan diyetin performans üzerinde hiçbir olumsuz etkisi yok.

Alman araştırmacılar, çalışma için 76 erkek ve kadın amatör koşucu seçti. Koşucuların bazıları omnivor (hem bitki hem hayvan bazlı yiyecekler yiyorlar), bazıları lakto ovo vejetaryen (bitki bazlı yiyeceklerin yanı sıra yumurta ve süt ürünleri tüketiyorlar ancak et ve balık yemiyorlar), bazılarıysa vegandı (hayvansal kaynaklı hiçbir gıdayı tüketmiyorlar). Denekler, ne kadar uzun süre antrenman yapabileceklerinin ölçütü olan maksimum güç üretimlerinin değerlendirilmesi için kondisyon bisikletinde kademeli bir egzersiz testine girdi. Efor açısından 10 üzerinden 1 veya 2'ye karşılık gelen 50 watt dirençte 6 dakikalık ısınma çalışmasının ardından, direnç her dakika 16,7 watt artırıldı ve bu işlem, denek pedal çeviremeyinceye kadar tekrarlandı.

Hangi grubun performansı daha yüksek çıktı? Deneklerin hepsi, yaklaşık 20 dakika sonra tükenme seviyesine ulaştı. Araştırmacılar, sürdürülebilen efor açısından omnivorlar, lakto ovo vejetaryenler ve veganlar arasında hiçbir fark olmadığını tespit etti.

Almanya Leibniz Hannover Üniversitesi Gıda Bilimi ve İnsan Beslenmesi Enstitüsünde post doktora araştırması yapan çalışma yazarlarından Josefine Nebl, "Yeterli enerji ve besin maddesi alımı garanti edildiğinde, amatör koşucuların egzersiz kapasitesinin diyet türüyle ilgisinin olmadığını gördük." diyor.

"Araştırmacılar, sürdürülebilen efor açısından omnivorlar, lakto ovo vejetaryenler ve veganlar arasında hiçbir fark olmadığını tespit etti."

Denekler testten önceki 24 saatte çok farklı yiyecekler yedi. Örneğin, veganlar hem et yiyenlere hem de lakto ovo vejetaryenlere kıyasla daha çok karbonhidrat, fiber, magnezyum, demir, folat ve E vitamini alırken daha az yağ ve B12 vitamini aldı. Ancak Nebl, tükettikleri toplam kaliteli kalori miktarı aynı olduğu müddetçe lakto ovo vejetaryenler ve veganların beslenme şeklinin, et yiyenler kadar egzersize uygun olduğunu söylüyor.

İlgili Hikayeler

Beslenme Düzenimde Daha Fazla Demire İhtiyacım Var Mı?

Rehberlik

Bu Mega Mineralin Eksikliğini Yaşıyor Olabilirsin

Şekerin Vücut Üzerindeki Etkileri

Rehberlik

Şeker, Sadece Şeker midir?

Performansını Artırmak İçin Kendini Motive Etmenin En İyi Yolu

Rehberlik

Kendini En İyi Performansını Sergilemeye Hazırla

Güç Toplamanın Bağışıklık Sistemin Üzerindeki Etkileri

Rehberlik

Güç Toplama, Bağışıklık Sistemini Nasıl Etkiler?

En İyi Atletik Performans İçin Ne Yemeli?

Rehberlik

Temeller: Maksimum Performans İçin Neler Yemelisin?