Sopa de taco vegan

Depois de experimentares esta deliciosa sopa de taco vegan, nunca mais vais olhar para trás. Demora apenas 30 minutos a preparar e corresponde a quatro doses. Delicia-te!

Se nunca experimentaste uma sopa de taco antes, tens de experimentar esta receita. Garantimos que não te vais arrepender! Vegan. Sem glúten, sem laticínios e sem frutos secos.

1 dente de alho
1 cebola amarela
1 pimento vermelho
30 ml de óleo canola
392 g de picado vegan
10 g de paprica em pó
10 g de cominhos
10 g de orégãos secos
75 g de milho doce
25 g de coentros
375 g de feijão preto cozido
249 g de tomates triturados
1 cubo de caldo de vegetais
950 ml de água
6 g de sal
60 g de chips de tortilha triturados

Pica o alho, as cebolas e o pimento. Coloca o óleo numa panela de cerâmica. Salteia o picado vegan e os vegetais. Adiciona as especiarias, o milho, o feijão, o tomate triturado, o cubo de caldo e a água. Deixa ferver e cozinhar em lume brando durante, aproximadamente, 15 minutos. Serve colocando por cima os chips de tortilha triturados e os coentros.

561 calorias
65 g hidratos de carbono
30 g proteínas
22 g gordura

Receitas saudáveis da Lifesum.