Receitas para atletas: o Henry Slade experimenta uma carbonara incrivelmente deliciosa

No campo de râguebi, o Henry Slade é um durão. No entanto, em casa, é o mais gentil possível. O caso em análise? Quer brilhar como chef diante da sua namorada, Megan. Ela adora massa, mas não da forma como o Henry a prepara. Felizmente para ele, existe uma estrela da culinária preparada para o ajudar: a anfitriã de "Receitas para atletas", Kia Damon. A chef de Brooklyn começa pelos básicos e ensina o Henry a preparar uma carbonara clássica. A única coisa que ela pede em troca são alguns bons momentos a interagir com a sua bebé e conhecer o seu cockapoo, o Frank, o seu cão peludo que usa um rabo de cavalo. Pelo meio, falam sobre a vida no campo, a importância da saúde mental e experimentam comer massa crua (não tentem em casa). Assiste ao vídeo acima, vê a receita abaixo e toca a cozinhar.

• Sal Kosher
• 1½ chávenas de pancetta em cubos
• 1 lb de massa cavatappi
• 1 chávena de queijo pecorino ralado
• 6 gemas de ovo
• Pimenta preta acabada de moer
• 1 colher de sopa de azeite extravirgem

• Panela grande
• Frigideira
• Escorredor
• Taça grande
• Vara de arames
• Colher de pau

Enche a panela com água e adiciona uma colher de sopa de sal. Deixa ferver.

Entretanto, salteia a pancetta na frigideira em lume médio-alto até ficar dourada e a gordura derreter. Reserva.

Assim que a água estiver a ferver, junta a massa e deixa cozer até estar al dente, de acordo com as indicações da embalagem. Reserva um quarto de chávena da água da massa e escorre a massa.

Adiciona a água da massa, três quartos de pecorino e as gemas à taça e bate até misturar e ficar cremoso. Mistura a pancetta. Acrescenta a massa e envolve bem com a colher.

Tempera com sal e pimenta, rega com azeite e finaliza com o pecorino restante.