Abranda o ritmo durante as refeições

Agora, se a ideia de efetivamente abrandares te deixar um pouco em pânico, pensa nela como uma competência para adultos maduros e crescidos que pode ser construída ao longo do tempo. Eis o que tens de fazer.

1. Abstrai-te das distrações urgentes. Não precisas de riscar tudo da tua lista de objetivos antes de te sentares a comer (ou, vamos ser sinceros, provavelmente nunca te sentas para comer). "Mas deves tentar eliminar tarefas urgentes, como enviar um e-mail importante ou dar comida ao cão, antes de comeres, já que só o facto de saberes que tens de fazer algo em breve pode fazer com que, de forma subconsciente, aceleres a refeição", explica Melanson.
   
2. Esquece o relógio. A norma costumava ser demorar 20 minutos para fazer cada refeição. Contudo, tanto Melanson como Scott-Dixon concordam que este conselho está desatualizado. Ao utilizar o tempo como métrica, as pessoas podem acabar por ler no telemóvel, engolir garfadas cheias de forma espaçada ou fazer várias coisas ao mesmo tempo só para passar o tempo, o que interfere com os benefícios de comer devagar, uma vez que desviam a atenção da atividade de comer. Quando não estás a ser consciente, é muito mais difícil perceber quando te sentes cheio.
   
   Além disso, nem toda a gente se pode dar ao luxo de demorar 20 minutos em cada refeição (antes assim fosse). Scott-Dixon recomenda pensar a refeição como uma oportunidade para trazer intenção, atenção e calma para o processo de comer. "Antes de comeres, podes respirar fundo uma vez", afirma. "Depois, então, talvez comas uma garfada e voltas a respirar fundo." Fazer isto de forma consistente, mesmo que, a princípio, só respires fundo algumas vezes por refeição, pode ajudar-te a construir um hábito de respirar fundo e calmamente antes e depois de cada garfada.
   
3. Concentra-te no mastigar. Mastigar bem a comida não impede apenas que sufoques. "Também é importante porque os nervos integrados nos músculos do maxilar transmitem sinais aos centros de saciedade do cérebro", refere Melanson. Contar quantas vezes mastigas pode ajudar, mas não é uma estratégia muito prática se quiseres agir como um humano enquanto comes com outras pessoas. Em vez disso, Melanson recomenda que mastigues até que a comida amoleça na boca e não sobrem pedaços (pensar nisso não é tão desagradável quando estás de facto a comer, prometo).
   
   Obviamente, alguns alimentos não precisam de ser muito mastigados, como batidos de proteína e papas de aveia. No entanto, mesmo com estas comidas, podes imitar o efeito de mastigar movimentando-as na boca antes de engolir (novamente, é mais desagradável falar do que fazer).
   
4. Visualiza o percurso de cada garfada. Uma estratégia que Melanson utiliza com as pessoas nos seus estudos de investigação é pedir-lhes que visualizem cada garfada de comida a fazer o percurso desde a boca até ao esófago e ao estômago antes de ingerirem a garfada seguinte. "Pode soar um pouco bizarro (e é provavelmente melhor fazê-lo quando comes sozinho), mas isto ajuda a espaçar as garfadas para que possas começar realmente a saborear e desfrutar de cada pedaço", comenta.
   
5. Liga-te aos teus sentidos. Desfrutar do momento é uma parte essencial para abrandar e perceber os sinais de saciedade. É por isso que Scott-Dixon é uma grande fã de ouvir, saborear e cheirar enquanto se come. Podes concentrar-te no som do mastigar, na textura dos alimentos na tua boca, nos ingredientes individuais que consegues sentir ou nos aromas do que está no teu prato.
   
   Às vezes, Scott-Dixon pede mesmo às pessoas para narrarem a sua experiência de refeição. "Elas pegam no telemóvel e abrem uma aplicação de ditado e dizem coisas como «Estou a dar a primeira dentada. É iogurte. É cor-de-rosa e cheira a morangos.»" Sim, podes sentir-te completamente ridículo. Mas fazer esta experiência uma ou duas vezes pode levar-te a perceber como realmente te sentes quando desfrutas do momento enquanto comes, explica Scott-Dixon, tornando a consciência plena mais natural ao longo do tempo. Se não servir de mais nada, pelo menos é uma ideia criativa para um encontro, não é?
   
6. Esquece os contratempos. Não é fácil mudar velhos hábitos. Se deres por ti a atacar a comida, Scott-Dixon sugere fazer pausa na refeição e analisar o teu corpo. Muitas vezes, os nossos músculos ficam tensos enquanto estamos a comer depressa, desencadeando a resposta de lutar ou fugir. Espera um segundo para descontraíres. Talvez até possas esticar os braços ou abanar os membros, se for preciso. Regressar à refeição num estado mais descontraído pode tornar mais fácil abrandar o ritmo.
   
   Além disso, lembra-te de que a cultura do ritmo frenético fez com que "uma refeição rápida" fosse algo natural, por isso, é normal ter dificuldades em comer devagar no início. Dá um desconto a ti mesmo ao começar com refeições menos desafiadoras, como jantares à mesa. A partir daí, vai passando para situações mais complicadas, como almoços na secretária e snacks no carro. Embora a comida rápida não seja proibida, comer rápido devia ser.