A sportolók szakácskönyve: Steph Houghton meglátogatja a „Lambchester Cityt”
Coaching
Az angol labdarúgó-kapitánynak nem kell utaznia a bárány fajitasért, hiszen Kia Damon séf távoktatásban tanít főzést.
A Sportolói szakácskönyv egy videósorozat, amelyben egy profi szakács és egy profi sportoló minőségi időt töltenek együtt a konyhában.
Magától értetődő: Manchester nem a mexikói ételeiről ismert. Ez nagyon rossz hír Steph Houghton sztárfutballistának, a Manchester City és Anglia kapitányának, aki nem tud ellenállni a fajitasnak. Eddig a házilag készített verziói ehetőek voltak, de Steph soha nem elégszik meg az átlagossal. Ezért segítségére siet Kia Damon, „A sportolók szakácskönyvének” műsorvezetője. A kamerák beállítása után a páros elkezd együtt szeletelni, pácolni és párolni – nem számít a közöttük lévő 4800 kilométernyi óceán. Hamarosan beszélnek a nagymama sütéséről, Steph válogatottba való első behívásáról, és arról, hogyan lehet a lányok új generációját motiválni a futball révén. A nagy győzelem? Steph soha többé nem marad fajitas nélkül.
Lambchester City fajitas négy főre
- 4 gerezd fokhagyma, aprítva
- 3 lime, kifacsarva
- 1 evőkanál ras-el-hanout
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított mexikói oregánó
- 680 g báránylapocka, csíkokra vágva
- Kóser só
- Frissen őrölt fekete bors
- 2 sárga kaliforniai paprika
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 sárga hagyma
- 3 evőkanál növényi olaj
- Tortilla lap tálaláshoz
- Avokádó vagy guacamole tálaláshoz
Eszközök
- Éles kés
- Vágódeszka
- Közepes tál
- Serpenyő
- Fakanál
Elkészítés
A tálban keverd össze a fokhagymát, a lime levet, a ras-el-hanoutot, a köményt és az oregánót. Add hozzá a bárányhúst, keverd össze, ízesítsd sóval és borssal, és 15 percig pácold a hűtőben.
Közben vékonyra szeleteld fel a paprikát és a hagymát.
Melegíts fel két evőkanál olajat a serpenyőben közepes lángon. Annyi bárányhúst rakj bele, amennyi kényelmesen elfér benne. Addig dinszteld, amíg középen már nem lesz rózsaszín (kb. 5–6 percig). Tedd félre a bárányt és fedd le alufóliával, amely melegen tartja.
Öntsd a serpenyőbe a maradék olajat, és annyi paprikát rakj bele, amennyi elfér, de ne zsúfold össze őket. Sózd, borsozd, és kb. 5 percig pirítsd, amíg a paprika megpuhul és illatossá válik, de még nem pépes.
Tedd félre a paprikát, és ismételd meg a folyamatot a hagymával. Tegyél vissza mindent a serpenyőbe, melegítsd újra, és adj hozzá még egy csipet sót és borsot.
Mosd el a serpenyőt, és melegítsd fel benne a tortillalapokat közepesen magas hőfokon, mindkét oldalán körülbelül 30 másodpercig. Töltsd meg fajita keverékkel és felszeletelt avokádóval vagy guacamolével.
További tippek
A táplálkozással, valamint a mozgással, gondolkodásmóddal, regenerálódással és alvással kapcsolatos, szakértők által alátámasztott útmutatásért nyisd meg a Nike Training Club alkalmazást.
További tippek
A táplálkozással, valamint a mozgással, gondolkodásmóddal, regenerálódással és alvással kapcsolatos, szakértők által alátámasztott útmutatásért nyisd meg a Nike Training Club alkalmazást.
Kapcsolódó történetek
Coaching
A sportolók szakácskönyve: Henry Slade kipróbál egy őrülten finom carbonarát
Coaching
Sportolók szakácskönyve: Tatyana McFadden kipróbálja az orosz tortillatekercset
Coaching
Sportolói szakácskönyv: Darrell Hill ereje a karfiolban van
Coaching
Sportolók szakácskönyve: Colleen Quigley győzelmet dagaszt
Coaching
Sportolói szakácskönyv: Noah Ohlsen napi főétele