Μοσχαρίσια μπριζόλα με ψητές πατάτες

Δεν πρόκειται για τον κλασικό συνδυασμό κρέατος και λαχανικών. Δοκίμασε αυτήν την εξαιρετικά γευστική συνταγή για να νοστιμίσεις το δείπνο σου.

Αξίζει να φτιάξεις αυτό το νόστιμο γεύμα χάρη στη μεγάλη του περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Δεν περιέχει γλουτένη, γαλακτοκομικά και ξηρούς καρπούς.

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C. Πλύνε και στέγνωσε τις πατάτες και τα τοματίνια και τοποθέτησέ τα σε ένα ρηχό ταψί, ράντισε με ελαιόλαδο και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Ψήσε για 20 έως 30 λεπτά.
2. Ξεφλούδισε και ψιλόκοψε το σκόρδο. Ανάμειξέ το με τον μαϊντανό, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Χρησιμοποίησε το μείγμα ως ντρέσινγκ στη ρόκα.
3. Ψήσε τη μοσχαρίσια μπριζόλα σε υψηλή θερμοκρασία σε ένα τηγάνι, για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Άφησέ τη να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά και μετά κόψε τη σε λεπτές φέτες. Βάλε τη μοσχαρίσια μπριζόλα σε ένα πιάτο, τοποθέτησε τις πατάτες και τα τοματίνια πάνω σε ένα στρώμα ρόκας και σέρβιρε. Είναι πεντανόστιμο!

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 204,4ºC. Πλύνε και στέγνωσε τις πατάτες και τα τοματίνια και τοποθέτησέ τα σε ένα ρηχό ταψί, ράντισε με ελαιόλαδο και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Ψήσε για 20 έως 30 λεπτά.
2. Ξεφλούδισε και ψιλόκοψε το σκόρδο. Ανάμειξέ το με τον μαϊντανό, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Χρησιμοποίησε το μείγμα ως ντρέσινγκ στη ρόκα.
3. Ψήσε τη μοσχαρίσια μπριζόλα σε υψηλή θερμοκρασία σε ένα τηγάνι, για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Άφησέ τη να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά και μετά κόψε τη σε λεπτές φέτες. Βάλε τη μοσχαρίσια μπριζόλα σε ένα πιάτο, τοποθέτησε τις πατάτες και τα τοματίνια πάνω σε ένα στρώμα ρόκας και σέρβιρε. Είναι πεντανόστιμο!

Υγιεινές συνταγές από τη Lifesum