Chiapuding piros bogyós gyümölcsökkel

Kezdd egyszerű, finom, könnyen variálható és igazi szuperkaja reggelivel a napot. Az energiával és tápanyagokkal teli, egyszerűen elkészíthető recept téged is feltölt.

A chiamag kicsi, de fantasztikus: igazi szuperkaja, tele tápanyagokkal, amelyek segítenek végigtolni a futást, vagy feltöltenek az erőnléti edzés után. Készíts nagyobb adagot a vegán, természetes hozzávalókkal megédesített, piros bogyós gyümölcsökkel megbolondított chiapudingból, szedd szét öt adagra, és hétfőtől péntekig minden reggel 15 percet fogsz megtakarítani.

1. A chiamag nagy rosttartalommal dicsekedhet.
   A chiamag nagy rosttartalmának köszönhetően a tömege tízszeresének megfelelő folyadékot tud felvenni, és olyan zselatinos textúrát vesz fel, mint a tápiókagyöngyök. Amellett, hogy hosszú ideig lát el energiával és így később éhezel meg, tele van szívbarát omega-3 zsírsavval, ráadásul mind a kilenc kulcsfontosságú aminosavat tartalmazza, vagyis tápláló, növényi alapú fehérjeforrás.
   
2. A makadámiadió egészséges fehérjeforrás.
   A makadámiadió a többi diófélénél valamivel többet tartalmaz az egyszeresen telített, egészséges, a szív és a koleszterinszint szempontjából kedvező zsírból. Ebben a receptben a jóllakottságérzetet növeli kellemesen ropogós textúrával: a granolát váltja fel, amelynek sokszor magas a cukortartalma.

1. Vásárolj mélyhűtött piros bogyós gyümölcsöket.
   Mindig tarts a hűtőben fagyasztott málnát, áfonyát vagy feketeribizlit, hogy ne legyen gond, ha éppen nincs otthon friss. A fogyasztás előtti este adagold a chiapudingra, hogy a hűtőben olvadhasson ki. (A kiolvasztott mélyhűtött gyümölcsöket két napon belül fel kell használni.)
   
2. Fagyaszd le a plusz adagokat.
   Nem akarod egész héten ugyanazt reggelizni? Adagold ki a chiakeveréket kis, zárható üvegekbe, és fagyaszd le. A kiolvasztáshoz rakd át a sima hűtőbe egy éjszakára.

1. Vesd be az egy éjszaka alatt elkészülő kását.
   Ha farkaséhes vagy az edzés után, vagy hosszú állóképességi gyakorlást tervezel, és valami kiadósabbra van szükséged, adj zabpelyhet a recepthez. A plusz szénhidrát feltölti a glikogénraktáraidat (pusztán a chiamagban ehhez túl kevés a szénhidrát). Az egy éjszaka alatt elkészülő kásához 2:1 arányban adagold a folyékony és a száraz hozzávalókat a megfelelő állag eléréséhez. 75 g zapehelyhez 30 ml chiamagot és 240 ml tejet számolj, plusz az édesítőt és a sót. (Fontos, hogy ezt nem hozzáadni kell a lenti mennyiségekhez.)
   
2. Játssz az ízekkel.
   Mivel a chiamagnak önmagában gyakorlatilag nincs íze, bátran kísérletezhetsz a folyékony hozzávalókkal és egyéb ízesítőkkel. A kókusztej és a mangó trópusi pezsgést kínál. A diófélék vaja jól egészíti ki a vegyes bogyós gyümölcsöket. A fahéj, a szerecsendió vagy a szegfűszeg nulla kalóriát tartalmaz. A szezonális gyümölcsök és a különféle magok vitaminok és tápanyagok széles skáláját kínálják, szóval nyugodtan kísérletezz mindennel, amit a hűtőben és a kamrában találsz.
   
3. Cserélgesd az édesítőket.
   Ha nem szereted a juharszirupot, megpróbálkozhatsz olyan természetes édesítőkkel, mint a datolya (a szárított gyümölcs gazdag a rostokban, és aprítóban pillanatok alatt elkészül belőle a paszta vagy a szirup), a kókuszcukor vagy a méz, amely tele van antioxidánsokkal és a bélrendszer hasznos baktériumait tápláló proboiotikumokkal.

Adag: 5
Elkészítési idő: 2 óra, 5 perc
Összesen: 2 óra, 5 perc

75 g chiamag
480 ml édesítetlen, vaníliás alternatív tej valamilyen magféléből
30 ml juharszirup
Egy csipet tengeri só
75 g nyers makadámiadió, összevágva
300 g vegyes bogyós gyümölcs

1. Közepes méretű tálban keverd össze a chiamagot, az alternatív tejet, a juharszirupot és a tengeri sót. Rakd a hűtőbe kb. 2 órára, amíg zselatinos állagot nem kap.
   
2. Oszd el a chiapudingot, a bogyós gyümölcsöket és a makadámiadiót 5 üvegbe vagy más tartóba, a hozzávalók rétegezésével. Fedd be és rakd be hűtőbe. Öt napig áll el. Bármikor fogyaszthatod.