ข้ามไปยังเนื้อหา (กด Enter)

COVID-19: ข้อมูลเกี่ยวกับร้าน Nike และการจัดส่ง สามารถดูได้ที่นี่

การโค้ช

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: Steph Houghton เที่ยว “Lambchester City”

กัปตันทีมชาติอังกฤษคนนี้ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปที่ไหนเพื่อหาเมนูฟาฮิต้าแกะทาน เพราะเชฟ Kia Damon จะมาสอนทำอาหารทางไกลให้เธอเอง

"ตำราอาหารสูตรนักกีฬา" คือซีรีส์วิดีโอที่พร้อมเสิร์ฟช่วงเวลาทำครัวเปี่ยมคุณภาพกับเชฟมืออาชีพและนักกีฬามือโปร

ไม่ต้องเดาก็น่าจะเป็นที่รู้กันดีว่าเมืองแมนเชสเตอร์นั้นไม่ได้ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารเม็กซิกัน ซึ่งก็อาจทำให้ Steph Houghton ดาราลูกหนังกัปตันทีม Manchester City และทีมชาติอังกฤษต้องคอตก เพราะเธอมีฟาฮิต้าเป็นเมนูโปรดที่มีโอกาสเมื่อไหร่เป็นต้องกินตลอด อันที่จริงที่เธอทำกินเองที่บ้านก็รสชาติพอใช้ได้อยู่ แต่สำหรับ Steph นั้นคำว่า “ก็พอใช้ได้อยู่” นั้นยังไม่ดีพอ วันนี้เชฟ Kia Damon ผู้ดำเนินรายการ “ตำราอาหารสูตรนักกีฬา” จึงพร้อมยื่นมือเข้าช่วยเหลือ หลังจากเปิดกล้องเสร็จสรรพ ทั้งคู่ก็เริ่มหั่น หมัก และผัดไปพร้อมๆ กัน แม้ว่าตัวจะอยู่ไกลกันคนละฟากมหาสมุทรร่วม 5,000 กม. ก็ตาม พอเริ่มลงมือทำทั้งคู่ก็เริ่มคุยกันเรื่องเมนูขนมอบของคุณยาย การติดทีมชาติครั้งแรกของ Steph ไปจนถึงวิธีสร้างแรงใจให้กับเด็กผู้หญิงรุ่นใหม่ผ่านทางกีฬาฟุตบอล และชัยชนะที่ยิ่งใหญ่ในวันนี้ก็คือ Steph ไม่ต้องกังวลเรื่องเมนูฟาฮิต้าอีกต่อไปแล้ว

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: "Lambchester City" กับ Steph Houghton กัปตันทีมฟุตบอลชาวอังกฤษ

ฟาฮิต้า Lambchester City สำหรับ 4 ที่

  • กระเทียบสับ 4 กลีบ
  • มะนาว 3 ลูก คั้นน้ำ
  • ราสแอลฮานูท 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
  • ออริกาโนเม็กซิกันแห้ง 1 ช้อนชา
  • ไหล่แกะ 1½ ปอนด์ แล่เป็นชิ้น
  • เกลือโคเชอร์
  • พริกไทยดำบดใหม่
  • พริกหวานเหลือง 2 ลูก
  • พริกหวานแดง 1 ลูก
  • หัวหอมใหญ่ 1 ลูก
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • แผ่นแป้งตอร์ติญ่า สำหรับเสิร์ฟคู่กัน
  • อะโวคาโดหรือกัวคาโมเล สำหรับเสิร์ฟคู่กัน

อุปกรณ์

  • มีดคม
  • เขียง
  • ชามขนาดกลาง
  • กระทะผัด
  • ช้อนไม้

วิธีทำ

ใส่กระเทียม น้ำมะนาว ราสแอลฮานูท ยี่หร่า และออริกาโนลงในชาม คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อแกะลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว โรยเกลือและพริกไทยตามชอบ และหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 15 นาที

ระหว่างนั้นให้ฝานพริกหวานและหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ

ใช้ไฟกลางตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะจนร้อน ลงเนื้อแกะให้เต็มกระทะแต่ไม่ให้แน่นเกินไป ผัดประมาณ 5-6 นาทีจนตรงกลางชิ้นเนื้อไม่เป็นสีชมพู เอาเนื้อแกะขึ้นมาพักไว้โดยห่อแผ่นฟอยล์อะลูมิเนียมเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อเย็น

รินน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ลงพริกหวานให้เต็มกระทะแต่ไม่ให้แน่นเกินไป ผัดประมาณ 5 นาที พลางปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จนนิ่มและหอม แต่อย่าให้เละ

นำพริกหวานขึ้นพักไว้ แล้วผัดหัวหอมต่อในแบบเดียวกัน ใส่ทุกอย่างกลับลงกระทะเพื่ออุ่นให้ร้อน โรยเกลือและพริกไทยเพิ่มอีกนิด

ล้างกระทะแล้วนำตอร์ติญ่ามาลงอุ่นโดยใช้ไฟกลาง-สูง อุ่นฝั่งละประมาณ 30 วินาที ตักส่วนผสมฟาฮิต้ามาใส่พร้อมอะโวคาโดฝานหรือกัวคาโมเล

ยังมีอาหารสมองอีกเพียบ

เข้าแอพ Nike Training Club แล้วดูคำแนะนำที่รับรองโดยผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติมได้เลยทั้งในด้านโภชนาการ การเคลื่อนไหว ทัศนคติ การฟื้นกำลัง ไปจนถึงการนอนหลับ

ยังมีอาหารสมองอีกเพียบ

เข้าแอพ Nike Training Club แล้วดูคำแนะนำที่รับรองโดยผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติมได้เลยทั้งในด้านโภชนาการ การเคลื่อนไหว ทัศนคติ การฟื้นกำลัง ไปจนถึงการนอนหลับ

เรื่องราวที่เกี่ยวข้อง

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: ซอสแรปสไตล์รัสเซียของ Tatyana McFadden

การโค้ช

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: Tatyana McFadden แอบส่องวิธีการทำรัสเซียแร็ปซีน

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: พิซซ่ามะเขือยาวของ Colleen Quigley

การโค้ช

Athlete’s Cookbook: Colleen Quigley กับการนวดแป้งท้าชิง

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: พาสต้าคาร์โบนาร่าของ Henry Slade

การโค้ช

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: Henry Slade ผู้ลองสวมบทพ่อครัวเพื่อทำคาโบนาร่าสูตรเด็ด

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: Darrell Hill รับพลังกระหน่ำจากดอกกะหล่ำ

การโค้ช

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: Darrell Hill รับพลังกระหน่ำจากดอกกะหล่ำ

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: เมนูแซลมอนที่อุดมไปด้วยสารอาหารของ Noah Ohlsen

การโค้ช

ตำราอาหารสูตรนักกีฬา: มื้อสำคัญ (ประจำวัน) ของ Noah Ohlsen