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Une question qui changera votre façon de manger

Par Nike Training

Une question qui changera votre façon de manger

Prendre le temps de réfléchir à ce qu'on mange, et aux raisons qui nous poussent à consommer ces aliments peut avoir un impact immédiat sur votre alimentation.

Pourquoi avez-vous mangé aujourd'hui ?

Bien entendu, la question peut paraître étrange, et la réponse semble logique : « Euh, parce que j'avais faim ? »

Mais est-ce exactement la vérité ? Repensez à votre journée, et même aux derniers jours. Repensez à chaque moment où vous avez grignoté un en-cas ou mangé un repas. L'avez-vous toujours fait parce que vous aviez faim ? Vous seriez loin d'être la seule personne à répondre par la négative.

Au quotidien, une grande partie de notre alimentation découle d'automatismes. Nous mangeons parce que notre partenaire a acheté des en-cas. Nous mangeons parce que nous en avons le temps maintenant, ou car nous sortons d'une réunion épouvantable ou d'une dispute avec notre partenaire, ou encore parce que nous consultons nos e-mails et naviguons sur les réseaux sociaux sans même réaliser que nous sommes en train de...manger.

C'est parce que nous avons ces gestes machinaux, qu'il est crucial de se demander simplement : « pourquoi est-ce que je mange cela ? ». Cela permet d'établir une stratégie d'alimentation saine selon les experts en nutrition Brian St. Pierre et Krista Scott-Dixon. Tous deux travaillent pour Precision Nutrition, une société qui forme et conseille les athlètes professionnels comme les sportifs amateurs. Ces deux experts défendent cette approche pratique, basée sur le questionnement, pour bousculer les mauvais schémas d'alimentation et donner aux gens la capacité de faire de meilleurs choix dans ce domaine.

« S'interroger sur ses motivations permet de dévoiler la principale cause d'une mauvaise alimentation : l'alimentation émotionnelle. »

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S'interroger sur ses motivations permet de dévoiler la principale cause d'une mauvaise alimentation : l'alimentation émotionnelle. On découvre alors si on mange parce qu'on se sent stressé, ennuyé, ou si on utilise la nourriture pour combler un sentiment de honte ou de culpabilité, explique Brian St. Pierre, qui est également diététicien certifié. Ce dernier cite l'exemple d'un client lui ayant confessé avoir dévoré une pizza entière accompagnée de quatre verres de vin à lui tout seul un vendredi soir. « Mon rôle n'est pas de juger, mais il y a une raison à toute chose, déclare-t-il. Si vous ne vous interrogez pas sur les motivations, vous ne pourrez pas résoudre le problème simplement parce que vous connaissez les bons aliments à consommer. »

En réfléchissant aux raisons qui vous poussent à manger, vous trouverez des réponses. Parce que vous êtes stressé. Parce que vous êtes pressé. Parce que vous vous sentez fatigué. Parce que vous avez vraiment faim ! Votre but est de faire de petits changements positifs pour répondre à ces motivations. « Envisagez chacun de ces changements comme une étape dans un continuum visant à une alimentation saine, » explique Krista Scott-Dixon, qui est aussi éducatrice en nutrition et dispose de plus de 20 ans d'expérience sur le sujet. Le changement infime qui a fonctionné pour elle ? Prendre une profonde inspiration au milieu de son repas. « Ce simple geste me met dans une position de contrôle, explique-t-elle. Je ne me précipite pas, et ne me gave pas sans raison, je prends la décision de manger. »

Une question qui changera votre façon de manger

« Vous pouvez continuer de manger si vous le voulez, il y aura toujours de la nourriture à votre portée. Mais pour découvrir si vous souhaitez vraiment manger, faites une pause. »

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L'art de la pause est la philosophie vers laquelle tend l'équipe de Precison Nutrition. « Une phase de cinq secondes qui fait basculer l'interrupteur dans votre cerveau, pour que vous puissiez être dans l'instant présent et en phase avec les signaux de faim qu'envoie votre corps, une phase qui vous aide à arrêter de manger une fois rassasié, et non pas complètement repus. Le mot "pause" est la clé. « Nous ne disons pas stop, explique Krista Scott-Dixon. Vous pouvez continuer de manger si vous le voulez, il y aura toujours de la nourriture à votre portée. Mais pour découvrir si vous souhaitez vraiment manger, faites une pause. »

Si cela semble trop simpliste, il vous suffit de faire l'essai. Prenez place autour de la table à manger, sans télévision, téléphone ou documents. Prenez une bouchée, puis reposez votre fourchette. Faites une pause, et demandez-vous pourquoi vous êtes en train de manger. « C'est vraiment difficile, avoue Krista Scott-Dixon. Mais cette approche bouleverse la relation que les gens entretiennent avec la nourriture. »

« Les athlètes professionnels suivent des schémas de concentration similaires, déclare Brian St. Pierre. Observez un joueur de baseball lorsqu'il quitte son banc : il prend une profonde respiration et se recentre sur lui-même. Regardez un joueur de football inspirer profondément avant de frapper un penalty. Les athlètes font ce genre de chose intuitivement à chaque instant, pour ralentir, pour ne pas se précipiter et ne pas laisser des automatismes devenir des erreurs, explique-t-il. Ils ne méditent pas pendant 10 minutes, il leur suffit d'une inspiration et d'une expiration pour rétablir l'équilibre. » Ce même principe s'applique lorsque vous mangez.

Krista Scott-Dixon explique qu'il est également possible de faire une pause lorsqu'on se sent perdre le contrôle. Par exemple, le stress vous pousse à manger une assiette de frites, mais vous vous pensez à faire une pause et à respirer. Vous réalisez alors : « Je n'ai même pas faim. Je n'ai même pas envie de manger cela. » La nutritionniste explique qu'il ne sert à rien de dramatiser ce moment. « Dites-vous plutôt que vous avez réussi à vous prendre sur le fait. Célébrez ce moment, et conservez précieusement ce succès pour être paré la prochaine fois que le stress vous poussera à vous tourner vers la nourriture. »

« Faire des choix conscients fonctionne, et particulièrement en cas de fringale. »

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Faire des choix conscients fonctionne, et particulièrement en cas de fringale. Krista Scott-Dixon va plus loin en se demandant : « Quel effet cet aliment me fera-t-il selon moi ? Quelle émotion vais-je ressentir une fois que je l'aurai mangé ? Ou encore, par quel mécanisme cet aliment me soulagera-t-il de l'émotion que je ressens, qu'il s'agisse de stress, de frustration ou de colère ? Ces questions sont particulièrement utiles, ajoute-t-elle, car les gens peuvent souvent trouver la réponse instantanément, ils réalisent que la seule raison pour laquelle ils craquent pour une pizza le vendredi soir est qu'ils ont besoin de se relâcher, de faire une pause ou de se divertir. »

Et c'est là que la méthode basée sur le questionnement fonctionne le mieux, lorsque nous nous interrogeons sur nos motivations. Cela brise le schéma d'alimentation inconscient et nous offre la possibilité de reconnaître le rôle que nous attribuons à la nourriture. Et si vous décidez quand même de reprendre un dessert ou une boisson ? « Au moins vous faites un choix conscient, dit Brian St. Pierre, et dans la plupart des cas, penser en conscience à ce que l'on mange ou boit nous amènera à limiter notre consommation. »

Faites-en une habitude : pour éviter de manger machinalement, faites une pause de cinq secondes en cours de repas. Ancrez ce nouveau comportement à une habitude déjà installée, comme boire une gorgée d'eau. Ainsi, lorsque vous buvez de l'eau, souvenez-vous : faites une pause. N'oubliez pas de vous féliciter à chaque fois que vous respectez cette nouvelle habitude, cela vous aidera à l'enraciner.

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