Nutrición

Sopa vegana de tortilla

Por Nike Training

Sopa de tacos vegana en solo 30 minutos

Sopa súper saludable en solo 30 minutos. Para 4 personas.

Una vez que pruebes esta deliciosa sopa vegana de tortilla, nunca volverás a mirar atrás. Solo toma 30 minutos y rinde 4 porciones. ¡Disfrútala!

Si no has probado la sopa de tacos antes, debes probar esta receta. Te prometemos que no te arrepentirás. No tiene gluten, lácteos ni nueces.

Ingredientes

1 diente de ajo
1 cebolla amarilla
1 pimiento rojo
2 cucharadas de aceite de canola
395 g de carne molida vegana
1 ½ cucharada de polvo de paprika
1 ½ cucharada de comino
1 ½ cucharada de orégano seco
½ taza de maíz dulce
1 taza de cilantro
2 ½ tazas de habichuelas negras
1 ⅔ tazas de tomates triturados
1 cubo de caldo de vegetales
4 tazas de agua
1 cucharada de sal
1 taza de chips de tortilla triturada

Instrucciones

Pica el ajo, las cebollas y el pimiento. Agrega aceite a un horno holandés. Saltea la carne molida vegana y las verduras. Agrega las especias, el maíz, las habichuelas, los tomates triturados, el cubo de caldo y el agua. Sirve con chips de tortilla triturada y cilantro encima.

Información nutricional por porción

561 calorías
65 g carbohidratos
30 g proteína
22 g grasa

Recetas saludables por Lifesum.

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