วิธีแสนง่ายในการทานอาหารที่มีประโยชน์ยิ่งขึ้น

คุณน่าจะเคยได้ยินคำพูดที่ว่า “กินไม่ดี ออกกำลังกายไปก็ไม่ช่วย” แม้ประโยคลักษณะนี้จะกลายเป็นคำที่ได้ยินไปทั่วในวงการรักสุขภาพ แต่นั่นก็ไม่ได้ทำให้ความจริงของคำพูดนี้ลดน้อยลงเลย การจะมีร่างกายที่ฟิตในแบบที่ต้องการได้นั้น คุณจะต้องทานอาหารให้ดีที่สุด

อย่างไรก็ตามการ “ทานให้ดีที่สุด” ไม่ได้หมายความว่าจะต้อง “ทานให้สมบูรณ์แบบทุกมื้อ” หากต้องการให้เกิดผลสำเร็จในระยะยาว สิ่งที่ควรทำมากกว่าคือการคิดตอนนี้เลยว่าจะทานอาหารให้ดีที่สุด

หนึ่งในเหตุผลหลักๆ ที่คนประสบความล้มเหลวในการพยายามทานอาหารให้มีประโยชน์มากขึ้นนั้นเป็นเพราะทุกคนติดภาพจำมาว่า “ต้องทำอย่างไร้ที่ติ” Brian St. Pierre โค้ชและนักโภชนาการวิชาชีพจาก Precision Nutrition กล่าว “เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นบ่อย โดยเฉพาะในเดือนมกราคมครับที่คนมักจะยึดติดกับทัศนคติแบบถ้าจะทำต้องทำให้สุด แต่ละคนจะเลือกใช้วิธีโหดหินในการควบคุมอาหาร แล้วล้มเลิกไปในภายหลังเพราะวิธีดังกล่าวไม่มีความยั่งยืนครับ” St. Pierre กล่าว

นั่นหมายความว่าขั้นตอนเล็กๆ ขั้นแรกในการก้าวไปข้างหน้าอาจจะเป็นแค่การตัดสินใจง่ายๆ ว่าใน 1 วันจะทานผักให้ได้ 1 มื้อเท่านั้นเอง พอคุณเริ่มรู้สึกว่าขั้นตอนนี้ได้ผลแล้ว ขั้นตอนเล็กๆ ขั้นถัดไปของคุณก็อาจเป็นการนึกถึงนิสัยที่คุณมีซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ (เช่น ชอบทานลูกอมจุกจิก) แล้วตัดทอนพฤติกรรมนั้นออกทีละระดับ (ถ้าทานลูกอม 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ลองตัดให้เหลือสัก 2 ครั้งต่อสัปดาห์) พอเริ่มชินกับขั้นตอนทั้ง 2 นี้ ก็ให้ไปจัดการพฤติกรรมยิบย่อยส่วนอื่น และส่วนอื่นไปเรื่อยๆ โดยสิ่งสำคัญคือคุณต้องทำอย่างต่อเนื่องและทำให้เกิดการพัฒนาไปข้างหน้าอย่างสม่ำเสมอ

เตรียมใจไว้ด้วยว่าคุณจะคุมตัวเองไม่อยู่ ซึ่งไม่เป็นไรเลย “คุณมีชีวิตไม่จำกัดในเกมนี้ ดังนั้นถ้าพลาดวันนี้ ก็ค่อยมาใหม่พรุ่งนี้แล้วลองอีกครั้งค่ะ” Scott-Dixon กล่าว แทนที่จะคิดมากและโทษตัวเองที่พลาดควบคุมอาหารไม่ได้ St. Pierre อยากให้คุณคิดมากกว่าว่าควรจะเปลี่ยนไปใช้วิธีใดในครั้งถัดไปดี “นำความพ่ายแพ้ชั่วครู่มาใช้เป็นฟีดแบ็ค แทนที่จะเป็นความล้มเหลว”

แล้วอย่าลืมจดไว้ด้วยว่ามีอะไรบ้างที่คุณทำได้ดี Scott-Dixon กล่าว “คนมักจะสนใจแต่สิ่งผิดพลาด แต่สิ่งที่ถูกต้องอาจมีถึง 80% เลยก็ได้ ใช้ความสำเร็จเหล่านั้นเป็นต้นแบบเพื่อสร้างรูปแบบกิจวัตรขึ้นมาค่ะ” เธอกล่าว นี่แหละคือวิธีที่จะทำให้คุณชนะได้มากขึ้น

ทำให้เป็นนิสัย ดูแนวทางข้างต้นแล้วลองเพิ่มส่วนดีส่วนเล็กๆ เข้าไปในการควบคุมอาหาร เช่น ทานผักคู่กับมื้ออาหารสักมื้อ แล้วนำพฤติกรรมนั้นมารวมกับนิสัยที่มี เช่น การนึกถึงสิ่งที่จะทานตอนเที่ยง โดยพอครั้งต่อไปที่คุณคิดว่า “จะกินอะไรตอนเที่ยงดี” ก็ให้ตามด้วย “เดี๋ยวจะกินผักด้วย” แล้วพอคุณทานผักคู่กับมื้ออาหารได้จริงก็อย่าลืมแสดงความยินดีให้ตัวเอง เพราะการทำแบบนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่านิสัยดังกล่าวจะอยู่ติดตัวคุณไม่ไปไหนนั่นเอง