3 วิธีสุดเซอร์ไพรส์ในการทานอาหารที่มีประโยชน์ยิ่งขึ้น
การโค้ช
แค่ปรับเปลี่ยนกิจวัตรเล็กน้อยพวกนี้ คุณก็จะทานอาหารให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ
อัพเดทล่าสุด: 22 ธันวาคม 2563
การทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอาจเป็นเรื่องยาก แต่ไม่ว่าคุณจะเครียดและอยากกินทุกอย่างตามใจตัวเอง หรือล้าเกินกว่าจะคิดเข้าครัว เรามีไอเดียที่ได้รับการรับรองจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อช่วยในการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ยิ่งขึ้นได้
- ล้างฟีดของคุณ
คุณอาจติดตามคนบนโซเชียลมีเดียเพราะพวกเขาช่วยเรียกเสียงหัวเราะ สร้างแรงบันดาลใจให้ออกกำลังกาย หรือให้ไอเดียในการตกแต่งบ้าน งานวิจัยล่าสุดชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ลงในวารสาร Appetite พบว่าเครือข่ายบนอินเทอร์เน็ตก็ส่งผลต่อสิ่งที่คุณเลือกหยิบเข้าปากได้เช่นกัน เมื่อผู้ร่วมทดลองเชื่อว่าเพื่อนๆ ใน Facebook โอเคกับอาหารขยะ พวกเขาจะมีแนวโน้มมากขึ้นในการกินของว่างไร้ประโยชน์ แต่ถ้าคิดว่าเพื่อนๆ มักเลือกกินผักและผลไม้ พวกเขาก็จะเลือกทำแบบเดียวกัน Lily Hawkins ผู้นำวิจัยและนักศึกษาวิจัยระดับปริญญาเอกที่ Aston University ประเทศอังกฤษกล่าวว่า “ถึงจะยังระบุสาเหตุที่แน่ชัดไม่ได้ แต่ก็อาจเป็นผลมาจากการที่เราใช้การรับรู้พฤติกรรมของผู้อื่นเพื่อช่วยให้ตัวเราเองได้เป็นส่วนหนึ่งของสังคม และทำพฤติกรรมที่คิดว่าคนอื่นจะยอมรับ”
เมื่อรู้แบบนี้แล้ว คุณก็สามารถยกเลิกการติดตามหรือซ่อนโพสต์ของใครก็ตามที่โพสต์รูปเบอร์เกอร์และขนมอบ หรือมองหาคนที่มีนิสัยที่คุณอยากเอาเป็นเยี่ยงอย่าง และคุณยังเป็นแบบอย่างที่ดีให้คนอื่นได้อีกด้วย “คิดให้ดีเวลาที่จะโพสต์อะไร” Hawkins กล่าว “เพราะคุณช่วยปรับพฤติกรรมเพื่อนๆ ในแวดวงเดียวกันให้เลือกทานสิ่งที่มีประโยชน์มากขึ้นได้เหมือนกัน” - แสดงความรู้สึกซาบซึ้งขอบคุณ
งานวิจัยล่าสุดชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ลงใน Journal of Experimental Social Psychology พบว่าการแสดงความรู้สึกซาบซึ้งขอบคุณเพียงเล็กน้อยก็เป็นแรงจูงใจให้คนวัยหนุ่มสาวทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นได้ ผู้ร่วมทดลองรายงานนิสัยการกินพื้นฐานของตนในช่วงแรกของการวิจัย จากนั้น ผู้ร่วมทดลองจะเขียนจดหมายสัปดาห์ละครั้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์ แสดงความรู้สึกซาบซึ้งขอบคุณตนเองหรือผู้อื่น หรือแค่จดกิจกรรมประจำวันออกมา แล้วตอบชุดคำถามที่รวมถึงการถามว่า ณ ขณะนั้นรู้สึกซาบซึ้งขอบคุณเพียงใด แล้วพวกเขาจะได้รับคำสั่งให้กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นในช่วงสัปดาห์หลังจากนั้น การวิจัยพบว่าคนที่รู้สึกซาบซึ้งขอบคุณมากที่สุดหลังกิจกรรมการเขียนสามารถเปลี่ยนนิสัยการกินได้มากที่สุด
“การรู้สึกซาบซึ้งขอบคุณเป็นแรงบันดาลใจให้เราพัฒนาตัวเองได้หลายด้าน รวมถึงด้านสุขภาพด้วย” Megan M. Fritz, PhD ผู้นำวิจัยนี้ที่ University of California, Riverside กล่าว “เมื่อคุณฝึกคิดถึงความรู้สึกซาบซึ้งขอบคุณ คุณจะเริ่มได้แรงกระตุ้นจากบุคคลใกล้ตัว และรู้ว่าสุขภาวะของคุณนั้นก็สำคัญกับพวกเขามากเพียงใด” Fritz ยังเน้นด้วยว่า สิ่งสำคัญในการใช้ความรู้สึกซาบซึ้งขอบคุณเพื่อให้กินอาหารที่มีประโยชน์ยิ่งขึ้น คือการมองหาวิธีแสดงความรู้สึกซาบซึ้งขอบคุณจากใจจริงให้ผู้คนและสิ่งต่างๆ รอบตัวที่คุณรู้สึกซาบซึ้งขอบคุณจริงๆ - มองทิวทัศน์สีเขียว
งานวิจัยที่นำโดยกลุ่มนักวิจัยจาก University of Plymouth ประเทศอังกฤษ ระบุว่า การมองออกไปนอกหน้าต่างห้องครัวอาจช่วยให้คุณเลือกทานสลัดธัญพืชแทนพิซซ่าได้ การได้เห็นทิวทัศน์สีเขียวกลางแจ้ง โดยเฉพาะสวน ทุ่งหญ้า พุ่มไม้ ต้มไม้ หรือพืชพรรณอื่นๆ จะช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้น และลดความอยากอาหารที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ แอลกอฮอล์ หรือกระทั่งบุหรี่ได้ Leanne Martin นักวิจัยปริญญาเอกประจำมหาวิทยาลัยซึ่งเป็นผู้นำวิจัยกล่าวว่า “ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าการมองทิวทัศน์สีเขียวช่วยให้รู้สึกอารมณ์ดีขึ้นได้ ซึ่งเกี่ยวพันกับความอยากอาหารที่ลดลงทั้งในด้านความถี่และระดับความอยากอาหาร”
แม้ว่ายังต้องมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติม แต่คุณอาจได้ประโยชน์ถึง 2 ต่อผ่านการแต่งแต้มสีเขียวในตัวบ้านด้วยนะ Martin กล่าวว่า “การปลูกต้นไม้ไว้ในบ้านหรือตั้งกระถางต้นไม้ข้างหน้าต่างก็อาจช่วยผู้ที่ต้องการแก้ปัญหาด้านความอยากอาหารได้เช่นกัน”