Voeding

Veganistische taco-soep

Door Nike Training

Veganistische taco-soep binnen slechts 30 minuten

Een supergezonde soep binnen 30 minuten. Voor 4 porties.

Als je eenmaal deze heerlijke veganistische taco-soep hebt geproefd, wil je nooit meer iets anders. Dit gerecht zet je binnen 30 minuten op tafel en is genoeg voor 4 porties. Eet smakelijk!

Als je nog nooit taco-soep hebt gegeten, moet je dit recept eens uitproberen. Je zult er geen spijt van krijgen! Het is veganistisch en bevat geen gluten, zuivel of noten.

Ingrediënten

1 teentje knoflook
1 gele ui
1 rode paprika
30 ml koolzaadolie
392 g veganistische gehakt
10 g paprikapoeder
10 g komijn
10 g gedroogde oregano
75 g zoete maïs
25 g koriander
375 g gekookte zwarte bonen
249 g geplette tomaten
1 plantaardig bouillonblokje
950 ml water
6 g zout
60 g verpulverde tortillachips

Instructies

Hak de knoflook, uien en peper fijn. Doe de olie in een braadpan. Fruit het veganistische gehakt en de groenten aan. Voeg de kruiden, maïs, bonen, geplette tomaten, het bouillonblokje en water toe. Breng het aan de kook en laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen. Serveer met verpulverde tortillachips en koriander.

Voedingsinformatie per portie

561 calorieën
65 g koolhydraten
30 g eiwitten
22 g vet

Gezonde recepten van Lifesum.

Veganistische taco-soep binnen slechts 30 minuten

Word member van Nike Training Club

Laat onze topexperts en -trainers je helpen actief en gezond te blijven.

Veganistische taco-soep binnen slechts 30 minuten

Word member van Nike Training Club

Laat onze topexperts en -trainers je helpen actief en gezond te blijven.

Gerelateerde verhalen

Omgaan met tegenslagen bij het hardlopen

Coaching

Omgaan met tegenslagen bij het hardlopen

Hardlopen op de loopband is allesbehalve saai

Coaching

Transformeer je training op de loopband

Een betere marathon lopen

Coaching

Tips om marathons beter te lopen

Word een betere hardloper zonder te hardlopen

Coaching

Wat te doen wanneer je niet kunt hardlopen