Camarones frescos y fideos de arroz

Combina estos sencillos ingredientes para preparar un delicioso plato de camarones y fideos de arroz repleto de sabor y proteínas. Es perfecto para el almuerzo o la cena.

Además, es saludable, fácil de hacer y, por supuesto, delicioso.

480 g de camarones crudos pelados
200 g de puerro
15 ml de aceite de oliva
380 g de edamame pelados
400 ml de leche de coco baja en grasa
120 ml de salsa de soya
400 ml de agua
200 g de fideos de arroz

1. Rebana finamente el puerro. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio alto. Agrega los puerros y espera a que se ablanden, luego incorpora los camarones y cocina por uno o dos minutos de cada lado. Añade los edamame, la leche de coco, la salsa de soya y el agua.
2. Lleva la mezcla al fuego lento y cocina por unos minutos. Deja que se cocine. Mientras tanto, hierve los fideos según las instrucciones del paquete y escúrrelos. Incorpora los fideos a la mezcla de camarones en un tazón y sirve. Para un sabor extra, agrega chile, cilantro y lima.

693 calorías
61 g de carbohidratos
41 g de proteína
32 g de grasa

Recetas saludables por Lifesum.