Hogyan készíthetsz bio anyagokat – és hozhatod létre a jövőt a konyhádban

Innováció

Ismerd meg, hogyan készíthetsz természetes műanyagot algából, miközben Rikke Bonde, a Nike dizájnere azt is elmeséli, hogy milyen az, amikor valaki a szenvedélyének élhet.

Utolsó frissítés: November 9, 2021
Olvasási idő: 7 perc

A „Kézrátétel” című sorozatban manuális technikákat sajátíthatsz el szakértőktől.

Előfordult már, hogy megnyugtatásként banános sütit készítettél, vagy az unalom elűzésére kísérletezni kezdtél a kovászos kenyérrel? Nos, Rikke Bonde, a Nike anyagtervezője szintén a konyhában vár, hogy megtanítson pár mesterfogásra… némileg rendhagyó módon.

„Amikor elkezdődött a járvány, úgy éreztem, itt a remek lehetőség az otthoni kísérletezésre” – meséli. Távmunkában dolgozva Rikke úgy döntött, ideje megvalósítani az egyik hobbiprojektet, amelyen már régóta gondolkodott: létrehozott egy egyszerű labort, ahol több tucatnyi bio anyagot kutathatott ki, tesztelhetett és fejleszthetett – strapabíró, műanyagra vagy gumira hasonlító anyagokat, természetes összetevők felhasználásával. „Meghoztam pár szabályt is a projekthez, például azt, hogy csak a ház körül megtalálható dolgokat használok fel” – avat be a fenntarthatóságra koncentráló megközelítés rejtelmeibe.

„Szerintem a bio anyagok jelentik a jövőt” – magyarázza Rikke. „Túl sok dolog hever szanaszét, és ki kell találnunk, hogyan hasznosítsuk újra mindezt, vagy adjunk neki új célt. Hogyan viszonyulunk azokhoz az anyagokhoz, amelyek a legkisebb hatással vannak a bolygónkra? Hogy egyesíthetjük az anyagokat úgy, hogy erősebbé, jobb vagy éppen új esztétikai értéket hordozóvá tegyük őket?”

Kézrátétel: Hogyan készíts bio anyagokat

Rikke egyszerre tervező, tudós és szakács. A Nike-nál a cipőgyártásban használható új anyagok kikísérletezésén dolgozik, a bio anyagokkal kapcsolatos hobbiprojektjében viszont a problémamegoldással és a vegyészettel kapcsolatos tehetségét kombinálja a vegán főzési technikákkal.

A kérdésekre a választ a konyhában rendelkezésre álló dolgokkal kutatja. Rikke olyan elemeket használ fel, mint a tej, a zselatin, az alga és az aquafaba (a csicseriborsó főzővize, amelyet néha a tojásfehérje vegán helyettesítőjeként használnak) az új anyagok létrehozásához. A kreációit pedig virágokból, céklából, kelből, kurkumából és még ki tudja mi mindenből kinyert természetes festékekkel varázsolja élővé.

Rikke nagyon élvezi az apró győzelmeket. A folyamatos kísérletezés, a tanulás a hibákból, a receptek finomítása rengeteg változatot eredményezett, de a felfedezés izgalma sosem kopik meg. „Varázslatos az egész, főleg mert annyira egyszerű a folyamat” – meséli. „Az ember kiindul valamilyen hozzávalókból, és az eredmény valamilyen teljesen új dolog lesz.”

Nézd meg a videót, hallgasd meg Rikke otthoni bio laborjának történetét, és ismerd meg, hogyan készítheted el a saját bio műanyagodat agar felhasználásával (ez az élelmiszersűrítő anyag algából készül). Lent Rikke kreatív tippeket oszt meg, a korábbi kísérleteiről mesél, és bemutat egy olyan receptet is, amelyet otthon te is kipróbálhatsz.

Kézrátétel: Hogyan készíts bio anyagokat

Rikke anyagaiban az a varázslatos, hogy mindegyik teljesen egyedi, ugyanakkor ugyabból a néhány alapanyagból (agar, zselatin, kazein vagy keményítő) és adalékanyagból (természetes színezőanyagok és ételmaradék) készülnek. AGAR: (1) őrölt kávé, (2) répalé/tojáshéj/parafadugó, (3) cékla színezőanyag/hagymahéj színezőanyag, (4) ételfesték/tojáshéj, (5) tojáshéj. AGARHAB: (6) gomba színezőanyag, (7) gomba színezőanyag. ZSELATIN: (8) kék spirulina, (9) cékla színezőanyag/ételfesték, (10) vöröskáposzta színezőanyag, (11) cékla színezőanyag, (12) virág színezőanyag/kurkuma. ZSELATINHAB: (13) virág színezőanyag/spirulina, (14) vöröskáposzta/kurkuma. KAZEIN: (15) spirulina/hagymahéj színezőanyag, (16) spirulina/ételfesték, (17) kék spirulina. KUKORICAKEMÉNYÍTŐ: (18) chilipehely, (19) kurkuma, (20) kurkuma. BURGONYAKEMÉNYÍTŐ: (21) kísérlet hulladéka, (22) levendula.

Légy rettenthetetlen (és Rikke egyéb tipjei)

1. tipp: rossz kísérlet nincs

„Rengetegszer vallottam kudarcot” – mondja Rikke a bioanyag-receptjeiről. „De ettől csak még lelkesebben vártam, hogy kipróbálhassam a következő verziót. Most pedig már a harmadik változatnál tartok. Az egész a tanulásról szól.”

A játék az összetevők mennyiségével és a hőmérsékleti szintekkel új ötletekhez és eredményekhez vezetett (néhányat fent láthatsz), és ezeket Rikke mind bemutatta a munkatársainak. „Olyan ez, mint egy kis múzeum, vagy egy pillantás a jövőbe” – magyarázza.

Rikke kíváncsisága és szívós kitartása – nem adja fel, akkor sem, ha nem úgy alakulnak a dolgok, ahogy várta – kulcsfontosságú volt a projekt haladásához. „Szerintem azért van, mert nem ismerem a félelmet” – vonja le a következtetést. „Tudni akartam, és saját kezűleg akartam kipróbálni.”

2. tipp: Csak olyasmit használj, amihez könnyen hozzáférsz (és természetes)

„Saját magadnak kell előállítanod a színezőanyagokat, és rengeteget kell tesztelned” – magyarázza Rikke arra a saját maga számára felállított szabályra utalva, hogy csak könnyen elérhető alapanyagokkal dolgozik.

A kísérleteivel sikeresen azonosított néhány kifejezetten hasznos, otthon is fellelhető alapanyagot: például az algát, amely „rengeteg jótékony hatással bír… megköti a szenet a levegőből, ráadásul könnyen lebomlik” – meséli. „Nem csak megenni lehet, de sok mindenhez jó alapanyagnak, és kötőanyagnak is kiváló.”

Ami az esztétikai kérdéseket illeti, az élénk színű virágokat sóval főzve kinyerhetők a természetes festékanyagok. „A színek kényeztetik a szemet. Nem tudnék színek nélküli világban élni” – mondja Rikke, aki már egy olyan jövőbeli kísérleten töri a fejét, amely az általa létrehozott kreációkból indulna ki. „Szupermenő lenne, ha színezőanyagokat is tudnék készíteni bio anyagokból…”

3. tipp: Soha ne hagyd abba a felfedezést és a kísérletezést

„Gyerekkoromban mindig a saját ötletbankom létrehozásáról álmodoztam” – meséli Rikke azzal kapcsolatban, hogy mindig is kíváncsi és kreatív ember volt. Ma is lelkesedéssel tölti el a gondolat, hogy folyamatosan kijebb tolhatja a határokat, és sosem pihen a babérjain. „A lényeg az, hogy mindig azt mondom, oké, és most sikerült. Hogy lehetne innen tovább lépni?”

Kézrátétel: Hogyan készíts bio anyagokat

Készítsd el a saját agar bio műanyagodat

Íme Rikke kedvenc bioanyag-receptje a sok közül, amelyeket folyamatosan csiszolgat! Ugyanezt a receptet mutatja be a fent található videó is.

Megjegyzés: Forró folyadékkal fogsz dolgozni, szóval felnőtt felügyeletre lesz szükség, és védőszemüveget és -kesztyűt kell használnod.

Eszközök

  • Konyhai mérleg
  • Mérőpohár
  • Edény
  • Kanál a keveréshez
  • Hőmérő
  • Bármilyen tárolóedény, amely kibírja a forró folyadékot, és a folyadék megkötését – lehet valamilyen forma vagy Petri-csészék

Hozzávalók:

  • 80 milliliter víz
  • 3 gramm agar
  • 12 gram glicerin / glycerol
  • Ételszínezék vagy házi készítésű természetes színezőanyag (opcionális)

Elkészítési mód:

  1. Öntsd össze az edényben a vizet, az agart és a glycerolt. Kevergesd addig, amíg teljesen feloldódik az agar és a glycerol.
  2. Rakd fel az edényt a tűzre, és kevergetve melegítsd, amíg már majdnem eléri a forráspontot (kb. 93 ºC). Amikor a keverék elkezd bugyborékolni, vedd le a tűzről, és folytasd a keverést. A keletkező habot szedd le egy kanállal. (Az anyag felszínén maradó habtól levegőbuborékos lesz a bio műanyagod.)
  3. Öntsd a folyadékot a formákba vagy más tárolóedénybe. Ha szeretnéd, most adhatod hozzá a színezőanyagot vagy a többi dekoratív elemet, például a parafát vagy a virágokat.
  4. Várj 30–60 percet, amíg megköt az anyag, aztán távolítsd el a formát. (Megjegyzés: Az anyag 1 vagy 2 napig tovább változhat, megkeményedhet vagy megváltozhat a formája.)
  5. Vizsgáld meg a művedet! Ezután kezdj el gondolkodni azon, hogy mivel tudnád legközelebb finomítani az eljárást: játssz a mennyiségekkel, öntsd vékonyabban vagy vastagabban a formába, vagy rakj bele másmilyen dekoratív elemeket.

TIPP: A szín és a textrúra kedvéért hozzáadhatsz mindenféle maradékot, például kávézaccot, narancs-/hagyma-/krumplihéjat, chilipelyhet, tealeveleket, tojáshéjat stb. Természetes színezőanyagként olyan élénk színű hozzávalókkal próbálkozhatsz, mint a kurkuma, a céklalé, a spirulinapor vagy az aktív szén.

TÉNY: A bio műanyagot régebben használják a kőolajból előállított műanyagnál. Az ókori egyiptomiak már 3500 éve használtak kollagénből, kazeinből vagy albuminből készült ragasztót a bútorkészítéshez.

Kézrátétel: Hogyan készíts bio anyagokat

A recept nyomtatható verziójáért kattints lent.
(Megjegyzés: A PDF csak angol nyelven áll rendelkezésre.)

Film: Azsa West
Szöveg: Brinkley Fox

Tudósítás: 2020. november

Kapcsolódó történetek

Hogy tisztítsd a futócipődet – és hogyan óvd a környezetet

Innováció

Így tisztítsd a futócipődet – és óvd a bolygót

Fenntarthato cipodizajn 101

Innováció

A fenntartható cipőtervezés alapjai

12 mód, hogy tartósabbá tedd a futócipőket

Innováció

Maximális kihasználtság: 12 egyszerű tipp, hogy meghosszabbítsd a futócipőd élettartamát

Kézrátétel: Hogyan vezessünk színnaplót

Innováció

Hogyan vezessünk színnaplót – és lássuk másképp a világot

Tippek otthoni edzeshez

Innováció

Munka és edzés otthonról: Hogyan írja át a jövőnket a fitnesz a járvány idején?