Ιδανικές τροφές για να νιώθεις και να φαίνεσαι υπέροχα

Προπόνηση
Τελευταία ενημέρωση: 10 Αυγούστου 2021
Χρόνος ανάγνωσης: 8 λεπτά

Από τη Nike Training

Ιδανικές τροφές για να νιώθεις και να φαίνεσαι υπέροχα

Δοκίμασε αυτό το εξαιρετικά απλό σύστημα που προσαρμόζεται 100% στο δικό σου διατροφικό προφίλ.

Όταν ακούμε για υγιεινή διατροφή, το μυαλό μας πηγαίνει συνήθως σε δίαιτες με συγκεκριμένους κανόνες. Δίαιτες που μας υποδεικνύουν τι να τρώμε και τι να μην τρώμε. Συχνά, αυτές οι δίαιτες εστιάζουν είτε στα μακροθρεπτικά συστατικά (δηλαδή πόσα λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες πρέπει να προσλαμβάνουμε) είτε σε συγκεκριμένες ομάδες τροφών (π.χ. μας υποδεικνύουν να τρώμε άφθονα λαχανικά και να αποφεύγουμε τα δημητριακά).

Αυτές οι κανονιστικές και περιοριστικές δίαιτες δεν είναι απαραίτητα κακές. Ωστόσο, εστιάζουν στον γενικό πληθυσμό και όχι σε κάθε άτομο ξεχωριστά, όπως λέει ο Brian St. Pierre, προπονητής στην Precision Nutrition, μια εταιρεία που σχεδιάζει προγράμματα ευεξίας για κορυφαίους επαγγελματίες και ερασιτέχνες αθλητές. "Οι δίαιτες που βασίζονται σε κανόνες είναι αποτελεσματικές για μερικούς ανθρώπους, αλλά όχι για όλους", αναφέρει ο St. Pierre. Τόσο ο ίδιος όσο και οι ειδικοί της Precision Nutrition προτείνουν μια διαφορετική, εξατομικευμένη προσέγγιση που λέγεται "σύστημα του φωτεινού σηματοδότη", καθώς κατατάσσει τις τροφές σε τρεις κατηγορίες: την κόκκινη, την πορτοκαλί και την πράσινη.

Η κόκκινη κατηγορία περιλαμβάνει τροφές που πρέπει να καταναλώνεις έπειτα από σκέψη, καθώς είναι συνήθως αρκετά "βαριές" ή επειδή επηρεάζουν αρνητικά τον οργανισμό ή την ψυχολογία σου. Η πορτοκαλί κατηγορία αποτελείται από τροφές που καταναλώνεις μόνο σε συγκεκριμένες περιστάσεις, π.χ. σε γιορτές ή στις διακοπές. Στην πράσινη κατηγορία ανήκουν τροφές που μπορείς να καταναλώνεις χωρίς δεύτερη σκέψη, αφού πάντα σε κάνουν να αισθάνεσαι καλά.

"Η χρωματική κατάταξη είναι διαφορετική για το κάθε άτομο", λέει η Krista Scott-Dixon, διευθύντρια προγράμματος της Precision Nutrition και εκπαιδεύτρια διατροφής με 20 χρόνια εμπειρίας. "Εγώ, για παράδειγμα, έχω ένα παγωτό στην κατάψυξή μου εδώ και έξι μήνες. Δεν το λιγουρεύομαι. Ωστόσο, κάποιος άλλος μπορεί να το λιγουρεύεται τόσο που να μην μπορεί να ελέγξει τον εαυτό του όταν το έχει. Αν υπάρχει στο σπίτι, θα το καταβροχθίσει σε πέντε λεπτά και, κατά πάσα πιθανότητα, θα νιώσει ενοχές. Άρα, μιλάμε για μια τροφή που ανήκει στην κόκκινη κατηγορία".

"Ο στόχος είναι να βελτιώνεις συνεχώς τη διατροφή σου, καταναλώνοντας περισσότερες τροφές από την πράσινη κατηγορία και λιγότερες τροφές από την πορτοκαλί και την κόκκινη κατηγορία".

Nike Training

Για να κατατάξεις τις τροφές στην κόκκινη, την πορτοκαλί και την πράσινη κατηγορία, σκέψου ποιες από αυτές τρως πιο συχνά, δηλαδή τι επιλέγεις συνήθως για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό ή για ένα σνακ στο πόδι, και σε ποια χρωματική κατηγορία ανήκει η κάθε τροφή για σένα. Ο στόχος είναι να τρως περισσότερες τροφές που σε κάνουν να αισθάνεσαι καλά και λιγότερες τροφές που σε κάνουν να αισθάνεσαι άσχημα. Δεν υπάρχει ιδανικός ή συγκεκριμένος αριθμός τροφών που πρέπει να έχεις στην πράσινη, την πορτοκαλί και την κόκκινη κατηγορία. Ο στόχος είναι να βελτιώνεις συνεχώς τη διατροφή σου, καταναλώνοντας περισσότερες τροφές από την πράσινη κατηγορία και λιγότερες τροφές από την πορτοκαλί και την κόκκινη κατηγορία.

Ιδανικές τροφές για να νιώθεις και να φαίνεσαι υπέροχα

Αν λατρεύεις τα μπισκότα και τις τηγανητές πατάτες, αλλά ξέρεις ότι ανήκουν στην κόκκινη κατηγορία για σένα, μην ανησυχείς. Κανένας δεν θα σου πει να τα βγάλεις τελείως από τη διατροφή σου. "Οι μόνοι που δεν τρώνε τροφές από την κόκκινη κατηγορία είναι οι άνθρωποι που πληρώνονται για να έχουν μια συγκεκριμένη εμφάνιση ή απόδοση. Εμείς, οι υπόλοιποι, δεν χρειάζεται να στερούμαστε αυτές τις απολαύσεις για να είμαστε υγιείς, γεροί και δυνατοί", εξηγεί ο St. Pierre.

Ο St. Pierre και η Scott-Dixon έχουν χρησιμοποιήσει το σύστημα του φωτεινού σηματοδότη με εκατοντάδες πελάτες της Precision Nutrition και διαπίστωσαν ότι τα οφέλη του είναι πολλά. Πρώτον, δίνει τον έλεγχο σε σένα. Εσύ αποφασίζεις ποιες τροφές ανήκουν σε κάθε κατηγορία και κανένας δεν σου λέει τι να φας ή τι να μην φας για να είσαι υγιής". Αυτό σου επιτρέπει να εξερευνήσεις και να ανακαλύψεις τον εαυτό σου. Να προσδιορίσεις ποιες είναι οι προσωπικές σου διατροφικές ανάγκες και τι είναι πιο αποτελεσματικό για σένα", αναφέρει ο St. Pierre. Αν και το ξέρουμε υποσυνείδητα, σπάνια καθόμαστε να σκεφτούμε ποιες τροφές μάς κάνουν να αισθανόμαστε καλύτερα. "Αφήνει κατά μέρος τους γενικόλογους ισχυρισμούς περί μαγικών υπερτροφών και βάζει τη διατροφή στο ρεαλιστικό πλαίσιο της δικής σου ζωής", λέει η Scott-Dixon.

Αυτό που δεν συνειδητοποιεί πολύς κόσμος είναι ότι οι περισσότερες διατροφικές συστάσεις βασίζονται σε έρευνες που υπολογίζουν τον μέσο όρο, δηλαδή τη μέση αντίδραση του μέσου ανθρώπου σε μια συγκεκριμένη τροφή. Παρ' όλο που ξέρουμε ότι τα προϊόντα ολικής άλεσης μπορεί να είναι ευεργετικά για τον οργανισμό μας, δεν ισχύει το ίδιο για ανθρώπους με κοιλιοκάκη, οι οποίοι έχουν πολύ άσχημη αντίδραση στο ψωμί με προζύμι. Αν σε πειράζει κάποια συγκεκριμένη ομάδα τροφών, όπως τα δημητριακά, τα σταυρανθή λαχανικά ή οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, και δεις ότι συμπεριλαμβάνεται στη λίστα των απαραίτητων τροφών σε μια δίαιτα, λογικό είναι να απορρίψεις τελείως το συγκεκριμένο πρόγραμμα, αναφέρει ο St. Pierre.

"Καθώς αλλάζεις, εξελίσσεσαι και γίνεσαι πιο υγιής, σίγουρα θα αλλάξει και ο τρόπος με τον οποίο κατηγοριοποιείς τις τροφές".

Nike Training

Καθώς αλλάζεις, εξελίσσεσαι και γίνεσαι πιο υγιής, σίγουρα θα αλλάξει και ο τρόπος με τον οποίο κατηγοριοποιείς τις τροφές. Όπως αναφέρει ο St. Pierre, αυτός είναι ακόμα ένας λόγος για τον οποίο το σύστημα του φωτεινού σηματοδότη προσφέρει την ευελιξία και την εξατομίκευση που λείπει από τις γενικές συστάσεις.

Σημείο αναφοράς είναι η προσεκτική σκέψη. Σε όποια χρωματική κατηγορία και αν ανήκει μια τροφή, κάνε μια παύση και σκέψου γιατί τρως τη συγκεκριμένη τροφή. Αυτή η ερώτηση θα σε βοηθήσει σε περιπτώσεις όπου υπάρχουν μόνο τροφές της κόκκινης κατηγορίας. Όπως λέει ο St. Pierre, μπορείς να απολαύσεις αυτές τις τροφές. Το κλειδί είναι να πεις στον εαυτό σου το εξής: "Θα επιλέξω συνειδητά να φάω μερικά πατατάκια και μπισκότα, αλλά θα μασάω αργά, θα τα απολαύσω και θα σταματήσω όταν αισθανθώ ικανοποίηση".

Αυτός είναι ο λόγος που το σύστημα του φωτεινού σηματοδότη είναι τόσο εφικτό. Δεν αποκλείει τίποτα από τη διατροφή σου και δεν δαιμονοποιεί συγκεκριμένες ομάδες τροφών, κάτι που σίγουρα θα σε κάνει να τις λαχταράς ακόμα περισσότερο, όπως αναφέρουν ο St. Pierre και η Scott-Dixon. Αντιθέτως, εσύ έχεις τον έλεγχο στη διατροφή σου και, ως ανταμοιβή για κάθε σωστή απόφαση που παίρνεις, νιώθεις καλά και φαίνεσαι καλά.

Κάν' το συνήθεια: Για να καταναλώνεις περισσότερες τροφές από την πράσινη κατηγορία στην καθημερινότητά σου, χρησιμοποίησε ως βάση μια συνήθειά σου για να τη συνδυάσεις με την ανάλογη συμπεριφορά. Για παράδειγμα, αν τρως απογευματινό σνακ, πριν καταναλώσεις μια τροφή, σκέψου σε ποια χρωματική κατηγορία ανήκει. Κάθε φορά που κάνεις αυτήν τη σκέψη, μην ξεχνάς να συγχαίρεις τον εαυτό σου. Με αυτόν τον τρόπο θα σου γίνει συνήθεια.

Ιδανικές τροφές για να νιώθεις και να φαίνεσαι υπέροχα

Γίνε μέλος του Nike Training Club

Απόκτησε πρόσβαση στους κορυφαίους ειδικούς και προπονητές μας για να συνεχίσεις να γυμνάζεσαι και να παραμείνεις υγιής.

Ιδανικές τροφές για να νιώθεις και να φαίνεσαι υπέροχα

Γίνε μέλος του Nike Training Club

Απόκτησε πρόσβαση στους κορυφαίους ειδικούς και προπονητές μας για να συνεχίσεις να γυμνάζεσαι και να παραμείνεις υγιής.

Σχετικές ιστορίες

Τι πρέπει να τρως για κορυφαίες αθλητικές επιδόσεις

Προπόνηση

Τα βασικά: τι πρέπει να τρως για κορυφαίες επιδόσεις

Μία ερώτηση που θα αλλάξει τον τρόπο που τρως

Προπόνηση

Μία ερώτηση που θα αλλάξει τον τρόπο που τρως

Το περιβάλλον σου επηρεάζει τη διατροφή σου

Προπόνηση

Πώς το περιβάλλον επηρεάζει τη διατροφή σου

Εύκολη, υγιεινή συνταγή για smoothie με μάνγκο

Προπόνηση

Smoothie με μάνγκο

Smoothie αποκατάστασης με καρπούζι

Προπόνηση

Smoothie αποκατάστασης με καρπούζι