Noodles de arroz y gambas frescas

Junta estos sencillos ingredientes y crea un plato de noodles de arroz con gambas frescas repleto de sabor y proteína. Es ideal para almorzar o cenar.

Saludable, fácil de hacer y, por supuesto, delicioso.

1. Corta el puerro en finas tiras. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade el puerro y, a continuación, las gambas, que deberás hacer aproximadamente 1 o 2 minutos por cada lado. Añade los edamames, la leche de coco, la salsa de soja y el agua.
2. Hiérvelo todo a fuego lento y cocínalo durante unos minutos. Apártalo. Mientras tanto, cuece los noodles siguiendo las instrucciones del paquete y escúrrelos. Después, júntalos con la mezcla de gambas en un cuenco y ya los tienes listos para servir. Para un toque extra de sabor, añade un poco de chile, cilantro y lima.

Recetas saludables de Lifesum.