Vegane Taco-Suppe

Diese vegane Taco-Suppe schmeckt so gut, dass sie garantiert dein neues Lieblingsessen wird. Sie ist in nur 30 Minuten zubereitet, das Rezept ergibt 4 Portionen. Guten Appetit!

Wenn du noch nie Taco-Suppe gegessen hast, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Du wirst es nicht bereuen – versprochen! Sie ist vegan, glutenfrei und enthält weder Milcheiweiß noch Nüsse.

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 rote Paprika
30 ml Rapsöl
392 g veganer Hackfleischersatz
10 g Paprikapulver
10 g Kreuzkümmel
10 g getrockneter Oregano
75 g Mais
25 g frischer Koriander
375 g gekochte schwarze Bohnen
249 g stückige Tomaten
1 Würfel Gemüsebrühe
950 ml Wasser
6 g Salz
60 g zerbröselte Tortilla-Chips

Knoblauch, Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden. Öl in einen großen gusseisernen Topf geben. Den veganen Hackfleischersatz und das Gemüse darin andünsten. Gewürze, Mais, Bohnen, Tomaten, Gemüsebrühwürfel und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit zerbröselten Tortilla-Chips und Koriander garnieren und servieren.

561 Kalorien
65 g Kohlenhydrate
30 g Proteine
22 g Fett

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