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一个问题,帮你改变饮食习惯

最近更新:June 10, 2021
一个问题,帮你改变饮食习惯-耐克训练志

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花一些时间审视日常饮食和动机,能立竿见影地帮你改进饮食习惯。


你今天为什么吃东西?

这样问好像有点怪,因为答案似乎显而易见:呃,因为我肚子会饿。

但真相确实如此吗?回想最近几天,你每次吃零食或正餐的时候,是真的感到饿了吗?即使不是也别紧张,并非你一个人这样。

你大部分的日常饮食是无意识的。午餐时间到,吃点吧;小伙伴带来了零食,吃点吧。你之所以开吃是因为现在到饭点了,或是诸如会议糟糕、和对象吵架、刷着邮件和社交媒体,而我们甚至都没有意识到自己正在吃东西。

这种无意识的进食状态,令人不得不发问:“为什么我在吃东西?”,在营养专家 Brian St. Pierre 和 Krista Scott-Dixon 看来,这个问题是健康饮食策略的关键症结所在。两位专家都在精准营养中心工作,为精英运动员和日常运动爱好者提供培训和咨询服务。他们都提倡如此实践,从问题出发去打破不良饮食习惯,帮助人们做出理想的营养选择。


探究这个“为什么”,才能揭开不良饮食元凶的面纱——情绪化饮食。营养专家 St. Pierre 指出,你要关注自己吃东西的动机,因为压力过大,百无聊赖,还是试图让美食来抚平情绪?他提及客户们的例子,当他们周五晚上独自在家时,竟然一口气吃完了整个比萨,再喝了 4 杯酒。“我无意评判他人,但这背后显然另有其因。”他说,“如果你不去问‘为什么’,而是仅仅知道自己该吃什么,并不能从根本上解决问题。”

当你考虑为什么要进食时,你可能会得到这样的答案:因为我有压力;我赶时间;我累了;我饥肠辘辘!而你的目标是需要循序渐进地去改善这些情况。营养专家 Scott-Dixon 建议,要重视每一次饮食,为养成长期健康饮食习惯不懈努力。她给出了自己的独家小窍门:在用餐过程中间,深吸一口气。“这个简单的动作给了我自控力。”她说,“提醒自己不要狼吞虎咽或是不自觉地往嘴里塞东西——我的饮食我做主。”

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这就是精准营养中心团队所说的“暂停的技巧”。短短五秒钟就可以打开你大脑里的开关,让你觉察身体的饥饿感,及时管住嘴,不至于吃得过饱。“暂停”一词是关键。“这不是在喊结束。”营养专家 Scott-Dixon 说,“如果你想吃,可以随时继续。但为了摸清自己是否真的想吃,那请暂停一下。”

如果这听起来非常简单,那不如试试看吧。坐到餐桌前好好吃饭,不要看电视、打电话、或看报纸。咬一口,放下叉子,停一停:想一想你为什么在吃东西。“这很具挑战性!”营养专家 Scott-Dixon 表示,“但也彻底改变了人们的饮食体验。”

营养专家 St. Pierre 指出,精英运动员也在采用类似的专注招数。你会看到棒球运动员走出击球区,深吸一口气,让自己全神贯注。你也会看到足球运动员在罚点球之前深深吸气。“运动员总是会下意识地这么做,放慢自己的速度,避免忙中出错或是不自觉失误。”他说,“他们不会花上 10 分钟去冥想,只须简单的一次吸气,呼气,然后调整。”这一招也可以用在你的饮食上。

营养专家 Scott-Dixon 表示,即使在你觉得事情已经搞砸的时候,也可以停一下。比如说,你正压力大到狂吃薯条,但请记住停下来并做个深呼吸。然后你会意识到,你根本不饿,也完全不想吃这东西。“不要觉得这是灾难性时刻。”营养专家 Scott-Dixon 说,“相反,你该这么想,‘不错!我逮住自己了。’赶紧庆祝这一刻,并且记住这种觉醒,为下一次因压力而暴食时拯救自己做好准备。”


刻意选择是行之有效的,尤其是在食欲来袭的时候。 营养专家 Scott-Dixon 进一步探索,自我提问:“‘在我看来,这份食物对我有什么用?我吃完之后会有什么感觉?’或者,吃完它有利于改善我的情绪吗,是否能缓解我的压力、沮丧和愤怒。”她补充说,这些问题特别有用,因为人们一般都能立刻明白:他们在周五晚上一口气吃完整个披萨,是因为他们需要放松、休息或是分散注意力。

而这个提问法真正奏效的点在于:当你在内心问自己“为什么”的时候,无意识的进食状态就中断了,你便能够去意识到自己为什么吃东西。如果你仍然决定再来杯甜点或饮料呢?“那么,至少你现在是刻意做出了选择,”营养专家 St. Pierre 表示,“而且,通常来说,当你刻意去思考自己的饮食状况时,就能避免掉入暴饮暴食的陷阱中。”

开始养成良好习惯吧:为了避免无意识进食,建议大家在每次用餐过程中暂停五秒钟,并且将这个新行为和你已有的习惯结合起来,比如喝水。因此,当你喝水时,请记得停一停。每当你做到这一点的时候,一定要好好表扬自己,这有助于你逐步养成好习惯。

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