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ALIMENTAZIONE PRIMA DELLA
GARA I CONSIGLI DI SHALANE
Shalane Flanagan, campionessa di fondo, sa che l'alimentazione riveste un
ruolo fondamentale per le prestazioni. Inoltre, sa che il cibo deve essere
invitante. Di seguito, troverai i suoi deliziosi e nutrienti consigli
sull'alimentazione da seguire in vista della tua prossima corsa.

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"Da quando ho debuttato nel mezzofondo, passando poi alla mezza maratona e alla
maratona, ho cominciato a comprendere sul serio il ruolo fondamentale
dell'alimentazione sulle prestazioni", spiega la detentrice del record americano sui
10.000 metri Shalane Flanagan. "È importante quanto il sonno o il tempo che dedico
alla corsa. Mangiare sano mi aiuta a recuperare, mi fa stare bene e mi dà una spinta
in più in allenamento".

"MANGIARE SANO MI AIUTA A RECUPERARE,
MI FA STARE BENE E MI DÀ UNA SPINTA
IN PIÙ IN ALLENAMENTO".

Ma imparare a "mangiare sano" non è semplice come sembra. "Prima, ero vittima
della convinzione di dover contare le calorie e consumare pochi grassi, quindi ho
dovuto riprogrammare il mio modo di pensare", spiega Flanagan, che ammette di
non essersi trovata a proprio agio in cucina in passato. Per questo, si è rivolta a Elyse
Kopecky, sua compagna di running alla University of North Carolina di Chapel Hill,
e chef diplomata presso il National Gourmet Institute for Health and Culinary Arts.

Oggi, la maratoneta di livello mondiale, prepara regolarmente i propri pasti da sola, utilizzando
cibi naturali, specialmente durante la stagione delle gare. "I runner devono alimentarsi
correttamente per le corse lunghe consumando alimenti ricchi di principi nutritivi e grassi di
alta qualità, anziché preoccuparsi di seguire le nuove diete di tendenza", spiega Kopecky.
Recentemente, le due amiche hanno scritto a quattro mani un libro di ricette dedicate ai runner,
"Run Fast, Eat Slow" [runfasteatslow.com] (autunno 2016, Rodale), che include molti dei piatti
preferiti da Shalane per il pregara, compresi i tre che troverai di seguito. Tutti contengono una
combinazione ottimale di carboidrati, proteine, grassi, vitamine, minerali e tutto il gusto di cui hai
bisogno per dare sempre il massimo, chilometro dopo chilometro.
Nota: non provare mai qualcosa di nuovo il giorno della gara (o la sera prima). Inizia a consumare
questi pasti prima delle lunghe corse di allenamento per capire la reazione del corpo.

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