4 Snacks für dein nächstes Wanderabenteuer

Beef Jerky (Trockenfleisch) und Trockenobst sind die klassische Wanderverpflegung. Beides ist nicht verderblich, erfordert keine Vorbereitung und ist ideal für alle, die vor ihrer Wanderung nicht erst noch lange in der Küche stehen möchten.

Trockenobst enthält viel kurzkettige Kohlenhydrate in Form von Zucker und ist daher ein idealer Lieferant für schnelle Energie. Schnell verbrennbare Kohlenhydrate liefern praktisch sofort Energie, die dir hilft, den letzten Kilometer oder den letzten Anstieg zum Gipfel zu bewältigen. Der Zucker- und Kohlenhydratgehalt von Obst ist allerdings unterschiedlich. 100 Gramm getrocknete Aprikosen beispielsweise enthalten ca. 40 Gramm Kohlenhydrate, die gleiche Menge an Rosinen hingegen etwa 70 Gramm Kohlenhydrate, sodass du dich nach dem Verzehr von Rosinen (bei einer kleineren Portion) möglicherweise energiegeladener fühlst.

Obst und Beef Jerky als Proviant werden dafür sorgen, dass du bei deiner Wandertour eine Weile satt bleibst. Der Verzehr von ausreichend Protein sorgt für ein lang anhaltendes, angenehmes Sättigungsgefühl, das Obst für Energie bis zum Ende deiner Tour und dank des Beef Jerky fühlst du dich am Ziel deiner Wanderung nicht müde und ausgepowert.

Dieser Snack besteht aus frischem Obst, Nussbutter (oder Samenbutter) deiner Wahl und deinem Lieblingsbrot. Ob Vollkornbrot, Weißbrot oder glutenfreies Brot: Die meisten Brotscheiben mit einer normalen Dicke (ca. 40 Gramm) enthalten ca. 15 Gramm Kohlenhydrate.

Bestreiche zwei Brotscheiben auf einer Seite mit (Erd-)Nussbutter, gib die pürierten Beeren auf eine der bestrichenen Scheiben und leg zum Abschluss die zweite Scheibe darauf. Dieser Wanderproviant liefert dir Energie für etwa eine Stunde körperliche Aktivität. Frische Beeren haben weniger Zucker als Fruchtaufstriche und sind daher ideal für alle, die eine weniger zuckerhaltige Sandwichvariante bevorzugen. Außerdem schmecken frische Beeren nicht nur gut, sondern sind auch reich an Nährstoffen und Polyphenolen (natürliche Stoffe, die in Pflanzen vorkommen).

Polyphenole haben antioxidative Eigenschaften. Was bedeutet das für diejenigen, die häufig lange Strecken wandern? Der Verzehr dieser polyphenolreichen Lebensmittel kann unter Umständen dazu beitragen, natürliche Entzündungen zu verringern, die durch die körperliche Belastung entstehen.

Diese selbst gemachten Snacks, auch bekannt als Protein Balls, sind sehr vielseitig und können so zubereitet werden, dass sie alle Nährstoffe enthalten, die du brauchst.

Grundzutaten sind meistens Nuss- oder Samenbutter, Haferflocken und ein Süßungsmittel wie Honig, Datteln oder Ahornsirup. Die Haferflocken und das Süßungsmittel decken den Kohlenhydratbedarf beim Wandern. Die Nuss- oder Samenbutter liefert Fett und Proteine. Bei längeren, anstrengenden Wanderungen kann es von Vorteil sein, der Mischung Proteinpulver oder Hanfsamen (eine vegane, vollwertige Proteinquelle) für einen zusätzlichen Proteinschub hinzuzufügen.

Verfeinere die Energy Balls mit Vanilleextrakt oder experimentiere mit anderen Geschmacksoptionen wie Ingwer oder Kakaopulver. Als besonderen Energiekick bei Wanderungen eignen sich gemahlene Kaffeebohnen oder Matcha-Pulver als Koffeinlieferanten. Bereite vor deiner Wanderung eine große Menge dieser Energy Balls zu und bewahre sie im Kühl- oder Gefrierschrank auf, damit du sie jederzeit griffbereit hast, wenn du deinen Rucksack packst.

Gebäck ist immer ein hervorragender Snack für unterwegs. Allerdings sind nicht alle Backwaren gleich.

Viele abgepackte Muffins und Kekse enthalten unnötigen Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe. Muffins sind relativ einfach selbst zu backen. Du kannst sie auch problemlos einfrieren. Außerdem lassen sich die Rezepte für Muffins supereinfach abändern – Mehl und Süßungsmittel können nach deinen Ernährungsbedürfnissen ausgewählt werden und je nach Geschmacksvorlieben kannst du Nüsse, Samen, Körner oder Trockenobst in den Muffinteig geben.

Wenn du einen ganzen Tag lang wandern gehst, ist es ratsam, deinem Muffinteig Proteinpulver beizumischen, genau wie bei den Energy Balls. Du kannst die Muffins auch füllen, indem du sie in der Mitte quer durchschneidest, beide Hälften mit Nuss- oder Samenbutter bestreichst und wieder aufeinandersetzt. So hast du einen vollwertigen Snack mit Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.