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POUR SPORTIFS

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TROIS RECETTES ÉNERGISANTES POUR VOUS DONNER LE PETIT COUP
DE POUCE DONT VOUS AUREZ BESOIN LORS DE VOTRE PROCHAIN RUN


Si vous n'avez encore jamais pris de gel énergétique lors d'un run, soyez prévenu : il peut vous rester
sur l'estomac. Après la première gorgée, vous vous demanderez peut-être ce que vous venez de faire
ingérer à votre corps. Les gels (tout comme les barres, gommes à mâcher et boissons énergisantes, etc.)
peuvent s'avérer très utiles pour ne pas manquer d'énergie pendant vos entraînements intenses. Nous
avons demandé à Craig Weller, un spécialiste de l'exercice physique chez Precision Nutrition, quelles sont
les alternatives 100 % naturelles aux versions pré-conditionnées. Armez-vous d'une bouteille (ou d'un sac)
que vous remplirez de ces recettes à emporter avec vous lors de votre prochain distance run.

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BARRE PROTÉINÉE MOKA, NOIX DE COCO ET CHOCOLAT
(Pour une douzaine de barres)

« En plus de fournir une bonne quantité de
protéines, ces barres contiennent également
une dose importante de glucides (grâce aux
dattes) et de bonnes graisses équilibrées
(grâce à la noix de coco et aux noix de
macadamia) », explique M. Weller. Elles
contiennent également des antioxydants et
des minéraux, comme du magnésium,
pour favoriser un bon équilibre électrolytique.

Ingrédients : Poudre protéinée saveur chocolat, vanille ou moka
(le nombre de cuillérées nécessaire pour obtenir
25 à 30 g de protéines)
1/3 de tasse de café frais (normal ou décaféiné) froid
3/4 de tasse de noix de coco râpée non sucrée
1/4 de tasse de noix de macadamia grillées
10 dattes Medjool dénoyautées douces
Une pincée de sel si les noix de macadamia
ne sont pas salées

Préparation : Mettez les noix de macadamia dans un mixeur et réduisez-les en
fine poudre, puis ajoutez les dattes et mixez le tout pour obtenir une
pâte. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez bien l'ensemble. Placez
le tout dans un plat en appuyant bien sur le mélange, réservez au
réfrigérateur jusqu'à obtenir une texture solide, puis coupez en barres.
Astuce : vous pouvez conserver les barres au congélateur pour
qu'elles restent fraîches plus longtemps et qu'elles fondent moins
rapidement lors de vos déplacements. Elles décongèleront rapidement.

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BOISSON D'ENTRAÎNEMENT AU CITRON ET À LA CERISE AIGRE
(Pour 1 litre)

« Cette boisson contient du jus de cerise aigre pour
prévenir les douleurs musculaires et des glucides
pour nourrir vos muscles pendant l'effort. Elle vous
fournit également le sodium et le potassium qui
aident à maintenir vos niveaux d'électrolytes
équilibrés », explique M. Weller.

Ingrédients : 90 ml (environ 1/3 de tasse) de
us de cerise aigre
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de miel
300 ml d'eau de coco
Une pincée (1/8 à 1/4 de cuillère à
café) de sel de mer
Eau (environ 480 ml)

Préparation : Placez les jus, le miel, l'eau de coco et le sel dans une bouteille
d'un litre et finissez de la remplir avec de l'eau. Secouez-la usqu'à
ce que le sel et le miel soient dissous, mettez le mélange au frais
et dégustez. Astuce : si le miel se dissout difficilement, chauffez
]d'abord de l'eau dans une casserole, puis mélangez directement
le tout (vous obtenez ainsi un sirop simple dilué).

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GEL NOIX DE COCO, CACAO, CHIA
(Pour environ une tasse)

« Certains de nos athlètes d'endurance suivent un
régime faible en glucides et plus riche en graisses
à certains stades de leur entraînement. Dans ce
cas, nous leur proposons des en-cas comme celui-ci,
qui fournissent beaucoup d'énergie sans la quantité
habituelle de glucides », indique M. Weller. « La noix
de coco fournit une dose importante de bonnes
graisses et de triglycérides à chaîne moyenne,
que l'organisme assimile facilement et qui donnent
rapidement de l'énergie. La noix de coco et les
graines de chia contiennent une grande quantité
d'antioxydants et apportent une bonne dose de
minéraux, comme le magnésium et le potassium,
précieux pour l'équilibre électrolytique. »

Ingrédients : 1/4 de tasse de graines de chia
1/3 de tasse de crème de noix de
coco (sans sucres ajoutés)
3/4 de tasse de lait d'amande à la
vanille non sucré
1,5 à 2 cuillères à soupe de fèves
de cacao (ou de poudre de cacao brut)
Une pincée de sel (1/8 de cuillère à
soupe environ)
Une pincée de cannelle
Une pincée de stevia (facultatif)

Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un bol
(ou un mixeur) et laissez le mélange obtenu
au réfrigérateur toute la nuit. Les graines de
chia épaissiront le mélange pour former un gel.

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